Salud y bienestar

La verdura que comía Moisés y aconsejan consumir para retrasar el envejecimiento del cuerpo

Se trata de un alimento rico en vitaminas, calcio, potasio y magnesio que puede incorporarse en todas las comidas. Además, pueden conseguirse durante todo el año y a un precio económico.

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Diversos estudios científicos han demostrado que una buena alimentación es fundamental para desarrollar y mantener el cuerpo sano. Por ello, es necesario mantener una dieta variada que aporte todos los nutrientes necesarios para el organismo. 

Sin embargo, algunos alimentos saludables suelen tener precios elevados y son difíciles de conseguir en el supermercado, mientras que otros son naturales, llenos de vitaminas, beneficiosos para la salud y económicos, como la calabaza

Esta verdura ha sido cultivada desde hace tiempos ancestrales por sus aportes nutricionales y su versatilidad en la cocina. 

El alimento que regula el colesterol (foto: archivo).

Por qué recomiendan comer calabaza los expertos

La Federación Española de Nutrición (FEN) explicó que el cultivo de calabazas data de la época de Moisés, ya que era un alimento popular entre los hebreos. Además, los restos de esta verdura se han encontrado en tumbas incas, así como en Egipto y China, antes de la era cristiana. 

Gracias a la diversa variedad de este alimento y la posibilidad de plantarlo en casi todas las regiones del planeta, se encuentra disponible en las tiendas y supermercados durante todo el año.

Los expertos en nutrición recomiendan incluir esta verdura en las dietas, ya que es una rica fuente de vitamina C, proteínas y carotenoides. La FEN también detalló que generan un bajo aporte de grasas y calorías.

Con una ración de 200 gramos, el consumidor cubre un 31% de la ingesta recomendada por día. También destacan que su contenido de luteína, criptoxantina, carotenos y zeazantina "se transforma en vitamina A en nuestro organismo".

La verdura que comía Moisés y aconsejan consumir a diario para prevenir el colesterol (foto: archivo).

Los beneficios que la calabaza aporta a la salud

Por su parte, la Fundación del Corazón de España explica que este alimento, por su alto contenido de fibra hidrato de carbono y potasio, produce un efecto laxante y genera saciedad. 

Además, los expertos señalaron que contiene calcio, magnesio y betacaroteno. Este último es el responsable de su color anaranjado y es un antioxidante natural que ayuda a eliminar toxinas previniendo así el envejecimiento celular.

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