Exigen que se retire urgente este corte de carne letal de todas las tiendas del país

Alerta de seguridad alimentaria. Una compañía de Virginia está retirando de forma voluntaria todos los productos de salchicha de hígado debido a un posible riesgo para la salud. 

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de EEUU anunció el retiro voluntario del producto contaminado con Listeria monocytogenes -un organismo que puede causar infecciones graves. ¿En qué tiendas minoristas del país se distribuyó? 

FSIS: ¿Cuáles son las salchichas retiradas de todas las tiendas?

Boar's Head Provisions Co., Inc., un establecimiento de Jarratt, Virginia, está retirando del mercado todos los productos de salchicha de hígado producidos por el establecimiento porque pueden estar adulterados con Listeria monocytogenes. 

La empresa está retirando aproximadamente 207,528 libras de productos:

• Panes de 3.5 libras en carcasa de plástico, o paquetes de varios pesos cortados en tiendas de delicatessen, que contienen "Boar's Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA". 

Los productos se produjeron entre el 11 de junio y el 17 de julio de 2024, y tienen una vida útil de 44 días: vencen entre el 25 de julio y el 30 de agosto de este año. La información está impresa en el lateral del embalaje.

¿Dónde se distribuyeron las salchichas contaminadas?

Las salchichas sujetas al retiro se distribuyeron en tiendas minoristas de delicatessen de todo el país. Los productos enviados llevan el número de establecimiento "EST. 12612" dentro del sello de inspección del USDA en las etiquetas.

 ¿Qué hacer en caso de comprar las salchichas contaminadas?

Desde FSIS instan a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos, desecharlos o devolverlos al lugar de compra. Mientras que solicitan a los minoristas a no vender estos paquetes con las fechas de caducidad referenciadas. 

El organismo también recomienda a los consumidores que compraron estos productos a limpiar los refrigeradores a fondo para evitar el riesgo de contaminación cruzada.

¿Qué es la Listeria?

La Listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, fatales en niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Aunque las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede causar "abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas", informó la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU, por sus siglas en inglés).

Hasta el 25 de julio, se identificaron 34 personas enfermas en 13 estados, incluidas 33 hospitalizaciones y dos muertes, confirmaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

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¿Qué es la FDA?

La FDA es una agencia del gobierno federal responsable de proteger y promover la salud pública mediante la regulación de una amplia variedad de productos relacionados con la salud. 

Algunas de sus funciones y responsabilidades son supervisar la seguridad y regular las etiquetas de los alimentos; revisar y aprobar la seguridad y la eficacia de los medicamentos; reglamentar una amplia gama de dispositivos médicos; y supervisar la seguridad de los cosméticos y sus ingredientes, entre otros.