El cereal que se cultiva desde hace 8,000 años, está colmado de nutrientes y es de los más baratos del mercado: cómo utilizarlo

Los cereales son ingredientes culinarios que generalmente dan el presente dentro de la cocina de todos, pues con ellos es posible elaborar una gran cantidad de platillos y, además, se caracterizan por ser una de las mayores fuentes de energía por las que es posible optar.

En ese sentido, existe que destaca en el mercado por su precio accesible, se encuentra disponible alrededor del mundo en más de 40,000 variedades y sus inicios se datan en China hace 8,000 años. Aquí te contamos de qué se trata.

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El cereal repleto de nutrientes que es de los más baratos del mercado

En una publicación realizada por la Facultad de Salud Pública de Harvard se indica que el arroz es uno de los principales alimentos básicos en todo el globo, principalmente por el bajo costo que lo caracteriza.

Así, la universidad menciona que en China se han hallado herramientas de cultivo de este grano datados hace 8,000 años. En esa línea, sus variedades de grano entero son buena fuente de 

• Fibra
• Vitaminas B1 y B6
• Magnesio
• Fósforo
• Selenio
• Manganeso

De esta manera, este tipo de arroz, mejor conocido como "arroz integral" conserva el salvado, el germen y endospermo, por lo que posee mayor cantidad de nutrientes que el arroz refinado.

Además, el sitio especializado MejorconSalud destaca que el arroz contiene todos los carbohidratos que el cuerpo necesita.

Cómo consumir este cereal económico y nutritivo

La universidad señala que antes de cocinar el arroz es necesario enjuagarlo con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Además, este enjuague también contribuye a quitar de su superficie cualquier tipo de polvo o suciedad.

A la hora de prepararlo, se indica que la mejor alternativa es seguir las instrucciones del paquete, pues el tiempo de cocción variará en función del tipo de arroz que se desee cocinar.

Como un secreto para añadir aún más sabor a tu preparación, Harvard indica que una buena alternativa es utilizar caldo de pollo o verduras en lugar de agua para la cocción, o añadir especias al agua.