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Según la Asociación de Toxicología Argentina, la cerveza es una de las bebidas más consumidas en el país, con un promedio de 41 litros anuales por habitante, mientras que el vino llega a 11 litros por persona. Sin embargo, una de las dos resulta ser más saludable que la otra.
Con las fiestas de fin de año a la vista, un estudio de la Universidad de Harvard ha revelado cuál de las principales fermentaciones alcohólicas ofrece ciertos beneficios para el cuerpo si se consume en las cantidades adecuadas y en un momento específico del día.
Cerveza o vino: cuál es más beneficioso para la salud según Harvard
Varios estudios han indicado que el vino tinto, al consumirse con alimentos, proporciona más beneficios cardiovasculares que la cerveza o los licores", afirmó el artículo de la reconocida universidad en Boston, Estados Unidos.
Los especialistas que realizaron la investigación destacaron que el consumo de vino tinto ayuda a prevenir enfermedades coronarias, relaja las paredes de los vasos sanguíneos y evita la oxidación de la lipoproteína de baja densidad, conocida como colesterol malo.
Estos beneficios provienen de que la bebida alcohólica de uvas contiene compuestos llamados polifenoles, como los flavonoides, que aportan ese color y sabor tan característico a los vinos tintos, además de otras sustancias antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y antibacterianas.
Valor nutricional en 100 mililitros de cerveza
| Composición | Cantidad (gr) |
|---|---|
| Calorías | 25.39 kcal. |
| Carbohidratos | 5.4 |
| Proteínas | 0.38 |
| Fibra | 0 |
| Grasas | 0 |
| Minerales | Cantidad (mg) |
| Sodio | 2.6 |
| Calcio | 5 |
| Hierro | 0.02 |
| Magnesio | 0 |
| Fósforo | 20 |
| Potasio | 40 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) |
| Vitamina A | 0 |
| Vitamina B1 | 0.01 |
| Vitamina B2 | 0.01 |
| Vitamina B3 | 0.7 |
| Vitamina B12 | 0 |
| Vitamina C | 0 |
Es fundamental consultar con un especialista o médico antes de modificar la dieta o añadir alguna bebida/alimento nuevo, así como controlar las cantidades.
¿Cuáles son las ventajas del fermentado de malta y lúpulo para la salud?
Según el sitio especializado Veggafinity, el principal fermentado de malta y lúpulo ofrece las siguientes ventajas para la salud:
- Retrasa el envejecimiento.
- Ayuda a corregir el estreñimiento.
- Mejora la digestión y la absorción de nutrientes.
- Es altamente diurética.
- Retrasa la menopausia.
- Estimula el apetito.
- Reduce el riesgo de anemia.
- Ayuda a mantener los huesos saludables.
