Gastronomía

Tiene más de 350 años y es la taberna más antigua de Sevilla: dónde queda y qué se puede comer

Este bar es el más antiguo de Sevilla y se destaca por ser una puerta a la España del ayer. Qué ofrece y por qué es uno de los puntos más populares para conocer en la ciudad.

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Uno de los atractivos más importantes de España es su gastronomía. Tanto en pueblos como ciudades se pueden encontrar lugares que resaltan los mejores atributos de la gastronomía nacional.

Con cientos de años de historia, es natural que haya locales gastronómicos que hayan perdurado a través del tiempo. Ese es el caso de una taberna en Sevilla, la cual es considerada la más antigua de todo el país.

Cuál es la taberna más antigua de España

El Rinconcillo cuenta con más de 350 años de historia

La taberna El Rinconcillo, en Sevilla, es un lugar emblemático con una rica historia que se remonta a 1670, lo que la convierte en el bar más antiguo de la ciudad. Fue en 1858 cuando la familia De Rueda, los actuales propietarios, adquirieron la propiedad ubicada en el número 40 de la calle Gerona, la cual ya funcionaba como taberna.

La expansión de El Rinconcillo llegó en 1897 con la compra de una casa en la calle Alhóndiga, 2, unida a la propiedad original, dando lugar al trazado actual de la taberna. Esta expansión incluyó una tienda de ultramarinos que, hacia los años 60, desapareció para dar más espacio a la taberna tal y como se la conoce hoy.

La decoración clásica andaluza de El Rinconcillo, conservada por más de 300 años, es uno de sus grandes atractivos. En la planta baja, los visitantes pueden disfrutar de tapas y vinos en un mostrador de caoba o en mesas con sillas de madera y enea, rodeados de una atmósfera enriquecida por estanterías llenas de antiguas botellas y un patio de luces.

La tradición se mantiene viva con los camareros apuntando las cuentas con tiza sobre la barra. En la segunda planta, el salón restaurante mantiene la estética señorial con sillería andaluza, lámparas de forja, y ventanales típicos de las casas sevillanas.

Los camareros de El Rinconcillo apuntan las cuentas en las mesas (Fuente: El Rinconcillo)

Qué se puede comer en este lugar

La gastronomía de El Rinconcillo es un reflejo de la tradición andaluza-mozárabe, ofreciendo una variedad de tapas que capturan la esencia de la cocina local. Desde su apertura en 1670, la familia De Rueda ha preservado la esencia de este lugar histórico, convirtiéndose en un punto de referencia tanto para locales como para visitantes extranjeros.

El Rinconcillo no solo es conocido por su historia y decoración, sino también por ser un lugar donde se respetan las costumbres del tapeo sevillano, ofreciendo platos que van desde el tapeo clásico hasta comidas caseras de alto nivel en su salón restaurante.

Entre sus platos se destacan la pavía de bacalao, la carrillada ibérica en salsa, los garbanzos con cola de toro, el solomillo ibérico y el lomo de ciervo a la brasa.

Dónde se encuentra este lugar

El Rinconcillo se encuentra en Calle Gerona, 40, en el centro de la ciudad de Sevilla. Se recomienda reservar para asegurar una mesa a través de su página web oficial o llamando al 954 223 183.

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