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Recetas de verano: 2 platos fáciles, sanos y rápidos de hacer ideales para comer en el trabajo

Ensaladas de pastas y arroz son las alternativas que tienen aquellas personas para los días de mucho calor.

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Con el inicio del verano y las elevadas temperaturas, muchas personas eligen comidas livianas para llevar a sus trabajos en el horario del almuerzo.

Algunas de ellas se pueden preparar en pocos minutos y son fáciles de elaborar.

Estas son las comidas ideales para elaborar de forma rápida

Ensalada de pasta con peras y nueces

Esta preparación tiene un tiempo de elaboración de 10 minutos y lleva los siguientes ingredientes:

  • 50 g de espirales tricolor
  • 100 g de rúcula
  • 2 peras maduras
  • 50 g de nueces peladas
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Módena
  • Sal
  • Pimienta

Ensalada de pastas. Fuente: Pixabay. 

Elaboración:

  1. Colocar agua a calentar, 1 litro de agua por cada 100 g de pasta y una vez que hierve agregar la pasta con un poco de sal.
  2. Luego, lavar la rúcula y ponerla en un bol. En el mismo lugar, colocar las peras, nueces y el queso parmesano rallado o en las lascas.
  3. En un bol aparte, mezclar aceite de oliva virgen, un poco de vinagre de Módena, sal y pimienta. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Agregar la pasta a la ensalada y aliñamos. Mezclar y ya estaría lista para guardar en la nevera y servir.


Ensalada de arroz

Es otra de las comidas fáciles, rápidas y frescas para comer en días muy calurosos. Los ingredientes de la ensalada de arroz son al gusto del consumidor y puedes ponerle los ingredientes que quieras:

Ingredientes:

  • 00 gramos de arroz
  • 4 latas de atún
  • Tomates Cherry
  • Sal
  • Lechuga
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Zanahoria
  • Pepinos

Elaboración:

  1. Poner el arroz en una cacerola con mucha agua a hervir y un poco de sal. Cuando haya roto a hervir, incorporamos el arroz y lo cocemos durante unos 15 minutos.
  2. Una vez cocido, colarlo y colocarlo en un recipiente
  3. Cortar tomates, atún, lechuga y echarlo
  4. Por último, ponerlo en el refrigerador para enfriar
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