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Lubina al horno: la receta fácil y rápida que te sacará de apuros y deleitará a amigos y familia

Descubre cómo preparar una deliciosa lubina al horno con una receta sencilla y rápida, perfecta para ocasiones especiales o cenas improvisadas. Un plato ligero y sabroso que conquistará los paladares de tus seres queridos.

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La lubina es un pescado de sabor suave y textura delicada que, cuando se prepara adecuadamente, se convierte en el protagonista indiscutible de cualquier mesa. 

Si estás buscando una forma sencilla pero deliciosa de prepararla, aquí te dejamos una receta de lubina al horno que no solo es rápida, sino que también es garantía de éxito entre tus comensales.

Ingredientes para preparar la lubina al horno

  • 1 lubina limpia y abierta en libro (puedes pedirlo así en tu pescadería)
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 1 limón (rodajas y zumo)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado
  • Papas pequeñas (opcional, para acompañar)
Lubina al horno: la receta fácil y rápida que te sacará de apuros y deleitará a amigos y familia. (Imagen: Shutterstock)

Pasos a seguir para cocinar este pescado

  1. Preparación previa: precalienta el horno a 200ºC.

  2. Aderezo: en un bol, mezcla el ajo laminado con el zumo de medio limón, un chorro generoso de aceite de oliva, sal y pimienta.

  3. Preparación de la lubina: coloca la lubina en una fuente apta para horno, sazona por ambos lados y vierte el aderezo por encima, asegurándote de que quede bien impregnada.

  4. Decoración y sabor extra: coloca rodajas de limón sobre la lubina. Este paso, además de darle un toque estético, infundirá un sabor cítrico a la preparación.

  5. Horneado: introduce la fuente en el horno durante 15-20 minutos. Si decides acompañar con papas, puedes añadirlas alrededor del pescado, sazonadas y con un toque de aceite.

  6. Finalización: una vez cocida, saca la lubina del horno y esparce el perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

Notael tiempo en el horno puede variar dependiendo del tamaño de la lubina y de cada horno, así que es recomendable estar atento y verificar que el pescado esté hecho, pero jugoso por dentro.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, tendrás un plato estrella que sorprenderá a amigos y familia por su sabor y presentación. Ideal para esas ocasiones en las que deseas preparar algo especial sin complicarte demasiado. 

Acompaña con una ensalada fresca o un vino blanco, y disfruta de la magia del mar en tu mesa. ¡Buen provecho!

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