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La alimentación saludable y las dietas sanas conforman uno de los mercados más populares en la actualidad. Las distintas técnicas para bajar de peso o tener una mejor salud se han viralizado por todas las redes sociales y cada vez son más las personas que optan por este tipo de vida.
En este contexto, el nutricionista y deportista Saúl Sánchez ha compartido un video a través de su cuenta de Instagram en donde envió un mensaje claro para las personas que buscan adelgazar. Para el experto, cenar un yogur con fruta puede ser tan eficaz como hacer un ayuno intermitente.
Sánchez explica que la clave está en cómo se estructura el resto del día. "Cenar un yogur y una fruta puede ser positivo para perder grasa", destacó. Sin embargo, para el nutricionista lo verdaderamente importante a la hora de adelgazar no es cuándo se come, sino cuánto y cómo.
¿Por qué cenar yogur con fruta puede ser efectivo para la pérdida de peso?
"Lo que buscamos con esto es reducir las calorías ingeridas a lo largo del día. Es una estrategia tan válida como, por ejemplo, el ayuno intermitente que ya ha demostrado bastantes beneficios", explicó Sánchez.
Según el especialista, no hace falta saltarse la cena ni sufrir un ayuno prolongado para ver los resultados de una dieta balanceada en la pérdida de peso. Simplemente, optar por una cena ligera como lo puede ser un yogur natural y una fruta, puede ayudar a generar un déficit calórico necesario para activar la quema de grasa corporal.
"Cuando nosotros disminuimos una de las comidas principales, en este caso la cena, tenemos que asegurar que consumimos las proteínas necesarias a lo largo del día en el resto de las ingestas", advirtió el nutricionista. El foco está puesto en no restringir calorías sin cubrir las necesidades nutricionales, porque ese proceso puede resultar contraproducente.
"Si la cena es muy ligera, hemos de aprovechar el desayuno y la comida del mediodía para colocar unas buenas raciones de vegetales", recomendó Sánchez. Estos alimentos no solo aportan volumen sin muchas calorías, sino que también son ricos en antioxidantes y vitaminas clave.
¿Cuáles son las recomendaciones del nutricionista para una dieta balanceada?
Sánchez comentó que no es necesario realizar recortes drásticos en cuanto a las calorías consumidas para perder peso. De hecho, recomienda un enfoque moderado: "Un déficit de 300-500 calorías al día puede ser suficiente para, al cabo de cuatro u ocho semanas, experimentar un resultado significativo". Es decir que no se trata de pasar hambre, sino de comer mejor y con más estrategia.
Según explicó Sánchez, nuestro cuerpo no solo necesita energía para funcionar, sino también requiere nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Por otro lado, el nutricionista aconseja alternar los periodos de déficit calórico con fases de mantenimiento, en las que el foco esté puesto en mejorar la calidad muscular y dar al cuerpo un respiro para progresar sin desgastarse.
"Es muy importante cubrir requerimientos nutricionales, sobre todo de proteína y de grasa para asegurar un equilibrio hormonal y un mantenimiento de la masa muscular, acompañado siempre de un trabajo de fuerza", recalcó el nutricionista. Sin esta base, "la restricción calórica no nos va a llevar tampoco muy lejos".
La conclusión de Sánchez es que una cena liviana como un yogur con fruta es una estrategia tan válida como el ayuno intermitente. Sin embargo, la condición principal para que estos hábitos sean beneficiosos es que el plan global asegure los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.