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Las verduras -aunque no a todos les guste- son las opciones más ideales para cuidar de nuestra salud. No solo reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas sino que también nos proveen vitaminas, minerales, fibras y otras sustancias que son importantes para nuestro organismo.
Si bien hay cientos de tipos y colores, hay una verdura en particular que no solo es beneficiosa para la salud sino que también puede ayudarte a perder peso, mejorar tu digestión y fortalecer tu sistema inmunitario.
¿Cuál es la verdura ideal para cuidar la piel y adelgazar?
Esta verdura, muy versátil, se puede consumir cruda, cocida, en ensalada, en puré, en sopa o en salsa: se trata de la col.
- Contiene un 92% de agua, es rica en fibra y tiene pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales. La col combina compuestos antioxidantes, potasio, calcio... y también ácido fólico y arginina, la cuál es perfecta para ayudarnos a combatir los resfriados.
¿Cuáles son los beneficios más importantes de la col?
1. Mejora tu digestión
La col se distingue por su capacidad para promover la digestión y regular el tránsito intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento. La fibra presente en la col estimula el movimiento intestinal y facilita la evacuación.
Además, cuenta con propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes que te ayudan a aliviar las molestias digestivas como la gastritis, las úlceras o las colitis.
2. Ideal en dietas de adelgazamiento
A su vez, la col es un alimento ideal para perder peso, pues tiene pocas calorías e hidratos de carbono. Esto se debe a que está compuesta por un 92% de agua, lo que además te ayuda a hidratarte y a eliminar toxinas.
Por otra parte, tiene un alto contenido en fibra, lo que es ideal para aportar saciedad y reducir al máximo los picos de hambre.
3. Cuida tu piel y tus huesos
Esta verdura también es una buena fuente de vitamina A, vitamina K, calcio, magnesio y zinc, unos nutrientes que te ayudan a cuidar tu piel y tus huesos.
- La vitamina A mejora la salud de la piel y las mucosas, previniendo las arrugas.
- La vitamina K interviene en la coagulación de la sangre y en el metabolismo óseo.
- El zinc, el calcio y el magnesio son minerales esenciales para la formación y el mantenimiento de los huesos, previniendo la osteoporosis.
4. Fortalece tu sistema inmunitario y las defensas
La col es una verdura rica en vitamina C que te ayuda a proteger tus células del daño causado por los radicales libres. A su vez, refuerza las defensas, ayudando a prevenir las infecciones.
Además, contiene otros antioxidantes como los flavonoides o los carotenoides, que tienen propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento.
Se recomienda consumir la col al menos dos veces por semana y combinarla con otros alimentos naturales y variados. De esta manera, lograrás mantener una alimentación equilibrada, saludable y deliciosamente nutritiva.
