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La banana es una de las frutas más elegidas en casi todos los hogares, pues no sólo se trata de una alternativa presente en un sinfín de países, sino que además es sumamente versátil en términos culinarios.
En ese marco, la Procuraduría Federal del Consumidor de México (Profeco) detalló en su Revista del Consumidor cuál es la mejor manera de aprovechar este alimento, independientemente de su estado de maduración, pues tanto amarillas, como verdes o con manchas café pueden convertirse en un comodín gastronómico.
Plátano amarillo, verde y con manchas café: para qué se recomienda cada uno y cómo se usan
De acuerdo con lo señalado por la Profeco, esta fuente natural de energía, vitamina y minerales puede aprovecharse de la siguiente manera
- Plátano verde: son los mejores al momento de elaborar platillos. No obstante, también pueden almacenarse para consumirse por sí solos.
- Plátano amarillo: es el punto ideal para disfrutar la fruta al natural.
- Plátano con manchas café: es el momento de mayor dulzor, por lo que se aconsejan para preparar licuados, postres o preparaciones reposteras.
Cuáles son los beneficios del plátano para la salud
Entre las ventajas destacadas de incorporar esta fruta a la alimentación cotidiana se encuentran
- Fuente de potasio, magnesio, ácido fólico y sustancias de acción astringente
- Alto contenido de fibra
Qué recomendaciones de compra se brindaron
Los puntos aconsejados al momento de comprar son
- Revisar que no presenten golpes o magulladuras
- Optar por los plátanos pequeños con manchas café para consumo inmediato
- Protegerlos de la luz directa del sol
- Envolverlos en papel de periódico antes de refrigerarlos para conservar su cáscara intacta