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Las manzanas no solo son deliciosas, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud.
Su consumo regular puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la función cerebral, y prevenir problemas cardiovasculares, entre otros efectos positivos.
Las manzanas son adecuadas para todas las edades y se pueden consumir de diversas maneras: frescas, asadas, cocidas, en ensaladas, o como parte de postres. ¿La mejor parte? Cuestan menos de un dólar en tiendas como Walmart y se consiguen aún más económicas.
¿Cuáles son los beneficios de comer manzana?
Fortalecen el sistema inmune: ricas en carotenoides y flavonoides, como la quercetina, las manzanas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que mejoran las defensas del cuerpo y ayudan a combatir infecciones.
Mejoran la función cerebral: la quercetina también protege las células del sistema nervioso central, combatiendo los radicales libres y reduciendo la inflamación cerebral. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y mejorar la memoria.
Ayudan a la salud digestiva: la pectina, una fibra presente en las manzanas, alivia el dolor de estómago, combate la gastritis y ayuda a la formación de heces, previniendo el estreñimiento.
Previenen la diabetes: los polifenoles en las manzanas protegen las células del páncreas encargadas de producir insulina, regulando así los niveles de glucosa en sangre.
Protegen el corazón: la fibra pectina también reduce la absorción de grasas, previniendo enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio.
Luchan contra el asma: la quercetina ayuda a evitar el daño oxidativo y la inflamación en los órganos respiratorios, previniendo enfermedades como el asma y la bronquitis.
Previenen las caries: el ácido málico en las manzanas incrementa la producción de saliva, reduciendo la proliferación de bacterias que causan caries.
Pueden prevenir el cáncer: los polifenoles antioxidantes y antiinflamatorios en las manzanas ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Propiedades antiedad: los antioxidantes combaten los radicales libres que afectan la piel, ayudando a mantener la elasticidad y brillo, y previniendo el envejecimiento prematuro.
¿Cuáles son las variedades de manzanas que existen y cuáles son sus usos?
Existen muchas variedades de manzanas, cada una con características únicas que se adaptan a diferentes usos culinarios:
- Fuji: dulce y con un sabor similar a la miel, ideal para comer cruda.
- Pink Lady: de color rosa suave, perfecta para ensaladas y platos cocinados.
- Granny Smith: ácida y verde intensa, buena para energizarse por la mañana o usar en postres.
- Gala: roja con estrías, excelente tanto cruda como al horno.
- Golden: brillante y dorada, perfecta para postres y tartas de manzana.
¿Cómo consumir las manzanas?
Aunque generalmente se recomiendan a diario, las personas con problemas gastrointestinales o úlceras deben tener cuidado con las variedades más ácidas como la Granny Smith.
Ingredientes:
- 2 manzanas medianas (de la variedad que prefieras)
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, soya, etc.)
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1/2 taza de yogur natural (opcional)
- 1/2 taza de hielo
- Canela en polvo al gusto (opcional)
Preparación:
- Lavar y pelar las manzanas (opcional, se pueden dejar con cáscara para obtener más fibra).
- Cortar las manzanas en trozos pequeños, eliminando el corazón y las semillas.
- Colocar las manzanas, leche, miel, yogur y hielo en una licuadora.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Servir en un vaso y espolvorear con canela si lo deseas.
¿Cuáles son los mejores batidos de manzana?
Licuado de manzana y espinaca:
- Añade un puñado de espinacas frescas a la receta básica para un extra de nutrientes y un sabor más complejo.
Licuado de manzana y plátano:
- Sustituye el yogur por un plátano maduro para una textura más cremosa y un sabor dulce natural.
Licuado de manzana y avena:
- Añade 1/4 de taza de avena cruda para aumentar el contenido de fibra y hacer el licuado más saciante.
