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Durante las fiestas, los tradicionales pan dulce, galletas decoradas, aperitivos, turrones, buñuelos, vitel toné, pavo relleno, rosca y vinos, entre otros platos típicos, se convierten en una parte esencial de las celebraciones.
Sin embargo, con la cercanía de estas fechas, muchas personas se preocupan por el posible aumento de peso que podría acompañar a los excesos típicos de esta época.
¿Es posible disfrutar de las comidas navideñas sin engordar?
, dietista registrada del Centro de Salud para el Mejoramiento de la Salud de Orlando, asegura que las festividades son una oportunidad única para disfrutar de recetas tradicionales.
Aunque estas comidas pueden tener más azúcar o grasa de lo habitual, Riehm afirma que no representan una amenaza significativa para la salud ni son un obstáculo para mantener hábitos saludables si se consumen con moderación.
"Las festividades solo llegan una vez al año, y disfrutar de algunas comidas favoritas no debería causar preocupaciones excesivas sobre la salud", señala Riehm.
Además, la dietista menciona que la ansiedad sobre el aumento de peso es mucho más común que el aumento real del mismo entre sus pacientes durante las fiestas.
¿Es útil saltarse comidas para evitar ganar peso?
Una encuesta revela que el 25% de las personas creen que deben saltarse comidas para ahorrar calorías antes de una celebración navideña. Sin embargo, Riehm advierte que este enfoque puede ser contraproducente, ya que aumenta la probabilidad de
comer en exceso
durante el evento.
La dietista explica que tomar decisiones más saludables es mucho más fácil cuando no se tiene hambre. Por lo tanto, recomienda tener una comida ligera que incluya proteínas y fibra antes de las festividades, lo que ayudará a sentirse más lleno y tomar decisiones alimentarias más conscientes.
¿Son efectivas las "dietas de desintoxicación" después de las fiestas?
Alrededor del 33% de las personas cree que deben hacer una "desintoxicación" después de disfrutar de alimentos navideños. Sin embargo, Riehm aclara que estas prácticas no solo son
ineficaces
, sino que también pueden ser
perjudiciales.
"El cuerpo ya tiene mecanismos efectivos para eliminar toxinas, como el hígado y los riñones, por lo que no necesitamos recurrir a jugos o suplementos comerciales", comenta.
Además, las dietas extremas y las limpiezas pueden causar déficits calóricos significativos y alteraciones en los niveles de azúcar en la sangre, además de dañar el microbioma intestinal, un componente crucial de la salud digestiva.
¿Cómo lograr un enfoque equilibrado para las fiestas?
En lugar de seguir consejos erróneos o estrategias drásticas, Riehm recomienda
registrado para recibir orientación personalizada y basada en evidencia.
Con tantos mitos y pseudociencia sobre nutrición circulando, los dietistas son la fuente más confiable para un plan adecuado durante las fiestas. "Una dieta saludable o un hábito equilibrado no será efectivo a largo plazo si no hay flexibilidad", enfatiza Riehm.
La consistencia es la clave para una vida saludable, y tanto una comida saludable como una indulgencia ocasional no tienen un impacto tan grande en los resultados de salud como se suele pensar.
