Ni aguacate ni limón: la fruta con altos niveles de antioxidantes y controla el azúcar en sangre

El acceso a una amplia variedad de frutas es un fenómeno que varía considerablemente según la región geográfica y la temporada del año. Muchas frutas permanecen desconocidas para millones de personas, quienes, debido a su ubicación, no han tenido la oportunidad de disfrutarlas. Sin embargo, estas frutas pueden ofrecer beneficios significativos para la salud y contribuir a bajar de peso.

La globalización ha facilitado el acceso a una diversidad de frutas que no solo mejoran la salud, sino que también promueven beneficios como la reducción de peso, la mejora de la piel y el óptimo funcionamiento de diversos sistemas corporales, entre otros aspectos.

Entre las frutas tropicales menos conocidas se encuentra una que destaca por su alto contenido de vitamina C y antioxidantes esenciales, la cual puede proporcionar importantes beneficios para la salud.

Esta fruta es el caqui, una baya tropical apreciada por su dulzura, su vibrante color amarillo y su notable concentración de vitamina C y antioxidantes.

La influencia de la vitamina C y los antioxidantes en la pérdida de peso

Los antioxidantes, al neutralizar radicales libres, desempeñan un papel fundamental en la protección celular contra el estrés oxidativo. Esta acción no solo optimiza el rendimiento metabólico, sino que también favorece la eficiente oxidación de grasas tanto durante el ejercicio como en reposo.

Por su parte, la vitamina C es indispensable para la síntesis de carnitina, una molécula esencial en el transporte de ácidos grasos hacia las mitocondrias, donde estos son metabolizados para generar energía. Además, la vitamina C y los antioxidantes contribuyen significativamente a la quema de grasa al facilitar la función celular y mejorar el metabolismo.

Ventajas del caqui para tu salud

El caqui, originario de China y Japón, fue introducido en Estados Unidos, Francia y España en el siglo XIX. Esta fruta no solo es deliciosa, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud, contribuyendo a la pérdida de peso y a la lucha contra los radicales libres, lo que resulta en una mejora de la expectativa de vida.

En términos de composición nutricional, el caqui es una fuente rica en hidratos de carbono, representando un 16% de su contenido, principalmente en forma de fructosa y glucosa. Además, contiene una cantidad significativa de vitamina C, proporcionando el 46% de la ingesta diaria recomendada con un solo caqui de tamaño medio.

Asimismo, el caqui se destaca como una excepcional fuente de provitamina A, específicamente de -caroteno, que cubre el 31% de las ingestas recomendadas en una porción de tamaño medio. Los carotenoides presentes en esta fruta actúan como antioxidantes, previniendo el envejecimiento celular y la arteriosclerosis, además de ofrecer propiedades preventivas frente al cáncer.

En cuanto a su contenido mineral, el caqui es rico en potasio y también contiene magnesio y fósforo en menores cantidades. Además, presenta fibra soluble e insoluble, incluyendo pectina y mucílagos, que son responsables de la consistencia de su pulpa. Estas fibras son beneficiosas para el tránsito intestinal, incrementan el volumen de las heces y ayudan a regular los niveles de colesterol en sangre.

El caqui también exhibe propiedades astringentes y laxantes. En su estado inmaduro, contiene taninos que le confieren un efecto astringente, mientras que, al madurar, su contenido de taninos disminuye, lo que le otorga un ligero efecto laxante. Los taninos, además, combaten bacterias, aceleran la cicatrización, aumentan las defensas y contribuyen a la reducción del colesterol.

Por último, estudios realizados en animales han evidenciado que el caqui mejora el perfil lipídico, ejerciendo efectos hipolipémicos y antioxidantes, atribuibles a su contenido en fibra soluble, carotenoides y polifenoles. La tabla nutricional emitida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España resalta que el caqui contiene hierro, magnesio, proteínas, carbohidratos, sodio, colesterol y calorías, así como taninos, que son componentes clave en su perfil nutricional.