La semilla que es ideal para fortalecer los huesos y eliminar el dolor de rodilla después de los 50 años: es rica en calcio y magnesio
Su rica composición en calcio, magnesio, fósforo y vitamina K trabaja en conjunto para construir huesos más fuertes y densos.
Las semillas de chía ganaron un lugar destacado entre los superalimentos en las últimas décadas.
Originarias de México y Guatemala, estas pequeñas semillas cautivaron la atención de nutricionistas de todo el mundo por sus impresionantes propiedades nutricionales y sus variados beneficios para el organismo.
Más allá de su popularidad como ingrediente para batidos, ensaladas y postres saludables, las semillas de chía tienen una cualidad particular que las distingue: su capacidad para fortalecer los huesos y aliviar el dolor de rodilla, sobre todo en personas mayores de 50 años.
La semilla que es rica en calcio y magnesio
Un aspecto clave que convierte a las semillas de chía en un alimento ideal para la salud ósea es su elevado contenido de dos minerales: calcio y magnesio.
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la densidad y fortaleza de los huesos.
Cuando hay un suministro suficiente de calcio, este mineral se deposita en la matriz ósea, reforzando su estructura cristalina y haciéndola más resistente a fracturas y pérdida de masa.
Según estudios nutricionales, 100 gramos de semillas de chía contienen aproximadamente 631 miligramos de calcio, lo cual representa alrededor del 63% del consumo recomendado para adultos.
Por otra parte, el magnesio es un mineral esencial para la absorción y utilización eficiente del calcio por parte del organismo.
Este mineral interviene en diversos procesos metabólicos relacionados con la salud ósea, como la formación de hueso nuevo, el mantenimiento del equilibrio hormonal y la regulación de los niveles de vitamina D.
Las semillas de chía también destacan por su alto contenido de magnesio, aportando aproximadamente 335 miligramos por cada 100 gramos. Es dcir, aproximadamente el 84% del consumo diario recomendado.
Por qué las semillas de chía ayudan a tener huesos sanos y fuertes
El calcio es fundamental para mantener la densidad mineral ósea, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis, una condición en la que los huesos se debilitan y son más propensos a fracturas.
Este mineral también es crucial para fortalecer la estructura ósea, siendo parte esencial de la formación de hueso nuevo.
Por otro lado, el magnesio juega un papel igualmente importante, ya que participa en la formación de huesos y en la reparación de los tejidos óseos dañados.
Además, ayuda a regular las hormonas que controlan el metabolismo óseo, como la vitamina D y la hormona paratiroidea, lo que permite una mejor absorción del calcio.
El consumo regular de semillas de chía también puede contribuir a mejorar la calcificación de los huesos, un proceso mediante el cual el calcio se incorpora en la estructura ósea, dándole mayor resistencia.
Asimismo, ayuda a reducir la inflamación gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido alfa-linolénico (ALA).
El ALA actúa sobre las células del sistema inmunológico, reduciendo la producción de moléculas inflamatorias, como las prostaglandinas y los leucotrienos, que están involucradas en la respuesta inflamatoria del cuerpo.
Cuando se consumen regularmente, los omega-3 pueden ayudar a disminuir la inflamación en las articulaciones, lo cual es especialmente importante en condiciones como la artritis.
Cómo se deben consumir las semillas de chía
Las semillas de chía son fáciles de incorporar en la dieta diaria. A continuación, te compartimos algunas formas comunes y efectivas de consumirlas:
En remojo (gel de chía)
Una de las formas más populares de consumirlas es dejar que las semillas de chía se hidraten en agua.
De esta manera, las semillas absorben el líquido y se convierten en un gel espeso. Este gel es fácil de consumir y ayuda a mejorar la absorción de los nutrientes.
Simplemente debes añadir dos cucharadas de semillas de chía a un vaso de agua y dejar reposar durante unos 15 a 30 minutos.
En batidos o smoothies
Una opción rápida es añadir las semillas de chía a tus batidos o smoothies. Solo basta con agregar dos cucharadas de semillas de chía a la licuadora junto con tus frutas favoritas.
En ensaladas o yogures
Las semillas de chía pueden espolvorearse directamente sobre ensaladas, yogur o avena. Son un excelente complemento para estos platos, ya que proporcionan un aporte de fibra, calcio y ácidos grasos esenciales.
Como reemplazo del huevo
Si deseas hacer una versión vegana de una receta que requiere huevo, puedes mezclar una cucharada de semillas de chía con tres cucharadas de agua. Deja reposar la mezcla durante unos minutos hasta que se forme una textura gelatinosa.
¿Son peligrosas las semillas de chía?
Las semillas de chía son generalmente seguras, siendo una buena fuente de fibra, proteínas, omega-3 y antioxidantes.
Sin embargo, su consumo excesivo puede causar problemas digestivos como estreñimiento, gases o distensión abdominal.
Además, pueden interferir con la absorción de medicamentos, especialmente los anticoagulantes.
Las personas con diabetes deben monitorear sus niveles de azúcar, ya que las semillas pueden influir en ellos. También, algunas personas pueden ser alérgicas a las semillas de chía, especialmente si tienen alergias a plantas relacionadas como la menta.
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