La mozzarella se ha convertido en el secreto mejor guardado de los amantes del queso y una excelente opción para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
Con su bajo contenido en grasas saturas, alto aporte de proteínas y su capacidad para ayudar a controlar la presión arterial, este superalimento es fundamental para tu salud.
Por qué el queso mozzarella es bueno
En general, se considera que 100 gramos de queso mozzarella contienen alrededor de 20 gramos de proteína. La proteína es fundamental para la construcción y reparación de tejidos, incluyendo los músculos.
Aunque la mozzarella no es considerada extremadamente baja en grasa, se sitúa en el rango medio a bajo en comparación con otros tipos de queso. Esto se debe en parte a su alto contenido de agua, que diluye la cantidad de grasa presente.
En términos de sodio, no es inherentemente baja. Sin embargo, en comparación con muchos quesos procesados, contiene menos cantidad de este mineral.
El exceso de sodio es un factor de riesgo importante para desarrollar hipertensión, una condición que puede aumentar la carga sobre el corazón y llevar a complicaciones graves como enfermedades cardíacas,accidentes cerebrovasculares y daño renal.
Composición nutricional del queso muzarella
Cada 100 gramos, el queso mozzarella contiene la siguiente información nutricional:
| Energía | 302 calorías |
|---|---|
| Carbohidratos | 3.83 gramos |
| Proteína | 25.96 gramos |
| Grasa | 20,03 gramos |
| Grasa saturada | 12,67 gramos |
| Grasa Poliinsaturada | 0,62 gramos |
| Colesterol | 54 mg |
| Fibra | 0 gramos |