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Una investigación reciente hecha por científicos argentinos arrojó luz sobre una cuestión que traía confusiones sobre una hierba que muchos consumen a diario.
El estudio despeja las dudas que existían sobre un eventual efecto perjudicial y refuerza las virtudes de tomarla en el desayuno ya que podría mejorar la memoriay proteger las neuronas.
Emilia Gatto, Irene Taravini y Juan Ferrario, presentaron sus conclusiones en un webinar organizado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) con motivo del Día Mundial de la Enfermedad de Parkinson.
Durante el encuentro "El Mate reduce el riesgo de desarrollar Parkinson", los investigadores afirmaron que el consumo regular de la infusión ayuda a disminuir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.
Gatto, neuróloga y especialista en la enfermedad; Taravini, doctora en Neurociencias de la UBA e investigadora del Conicet; y Ferrario, investigador del Instituto de Biociencias, Biotecnología y Biología Traslacional (iB3) -también de la UBA; demostraron que el matees la bebida ideal para cuidar las capacidades cognitivas cada mañana.
El mate, el desayuno perfecto para proteger el cerebro y conservar la memoria intacta
Los investigadores crearon un modelo experimental en laboratorio que demostró que el mate actúa como neuroprotector. Esto se debe a la mezcla de antioxidantes y otros compuestos del mate que logran preservar las células.
"Tardamos en perfeccionar el modelo experimental, pero comprobamos que el mate reduce el proceso neurodegenerativo. Publicamos los primeros resultados en 2015 y, tras repetir los experimentos, siempre obtenemos el mismo efecto: el mate protege las neuronas", expresó Taravini.
Ferrario, otro de los investigadores, subrayó que "sus polifenoles, que representan el 10% del peso seco de la yerba, son antioxidantes potentes, superando a otras infusiones". Por esto, el mate se considera el mejor desayuno para el cerebro.
"El mate no es solo química, su consumo está vinculado a un hábito placentero, arraigado desde la infancia en muchas culturas. Este factor hedónico, asociado al placer, también puede contribuir a la salud neuronal", remarcó Taravini.
¿El consumo de mate puede ayudar a reducir el riesgo de deterioro cognitivo?
Según el estudio, "los grandes consumidores de mate tienen menor riesgo de deterioro cognitivo". Se observó que, entre los consumidores, quienes toman más de un termo al día obtienen los mejores resultados.
Por lo tanto, quienes suelan consumir más de un termo por día protegen su salud neuronal. Sin embargo, a pesar de que los primeros resultados son positivos, los científicos afirman que requieren más estudios para confirmarlo.
Las propiedades del mate que benefician a la salud
Las propiedades del mate que benefician nuestra salud incluyen:
- Antioxidante
- Estimulante natural
- Aporta vitaminas A, B, C y E, además de minerales como hierro, magnesio y potasio
- Facilita la digestión
- Incrementar la resistencia a la fatiga
- Disminuir el colesterol LDL y los triglicéridos
- Ayuda a regular el apetito
- Protege el hígado
Mejora la memoria y protege neuronas
Además de sus beneficios neuroprotectores, el mate también se asocia con una mejora en el estado de ánimo y la reducción de la ansiedad, lo que puede contribuir a un mejor rendimiento cognitivo.
Investigaciones recientes sugieren que el consumo de mate puede aumentar la producción de neurotransmisores como la serotonina, que juega un papel crucial en la regulación del estado emocional.
Por otro lado, el mate contiene compuestos que pueden favorecer la salud cardiovascular, lo que indirectamente beneficia la función cerebral. Un corazón sano asegura un mejor flujo sanguíneo al cerebro, lo que es esencial para mantener las capacidades cognitivas a lo largo del tiempo.