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La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como las Patatas Revolconas.
Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.
Patatas revolconas: un plato español fácil y sabroso para compartir en familia o amigos
Las Patatas Revolconas son un plato tradicional de la cocina española, caracterizado por su sencillez y sabor intenso. Se preparan con patatas cocidas, pimentón, ajo y aceite de oliva, creando una mezcla cremosa y reconfortante que resalta los sabores rústicos de la gastronomía española.
El ambiente ideal para disfrutar de este plato es una reunión familiar o con amigos, donde la calidez y la conversación fluyan. La preparación es rápida, tomando aproximadamente 30 minutos y su dificultad es baja, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Paso a paso: cómo preparar Patatas Revolconas
Para preparar Patatas Revolconas, comenzamos cociendo las patatas en una olla con una hoja de laurel y sal. También machacamos un ajo y lo añadimos a la olla. Cocemos todo durante aproximadamente 25 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
Una vez cocidas, retiramos las patatas del fuego y las aplastamos contra la cazuela hasta obtener una textura de puré. Reservamos este puré para más adelante en la receta.
A continuación, freímos la panceta hasta que esté crujiente y la escurrimos. En la misma sartén, añadimos la grasa de la panceta, pimentón y un poco del caldo de las patatas. Mezclamos todo esto con las patatas reservadas, lo calentamos y removemos bien antes de servirlo junto con la panceta.
