En esta noticia
El panettone es una especialidad italiana que se ha convertido en un favorito mundial durante la temporada de festividades. Con su textura esponjosa y su mezcla de frutas y sabores, es el acompañante perfecto para una taza de café o un vaso de vino espumoso.
Aquí te presentamos una receta infalible para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para preparar el panettone más rico
- Harina de trigo: 500g
- Levadura fresca: 25g
- Leche tibia: 200ml
- Azúcar: 150g
- Mantequilla sin sal a temperatura ambiente: 150g
- Huevos: 3 unidades
- Yemas de huevo: 3 unidades
- Ralladura de limón: 1 cucharadita
- Ralladura de naranja: 1 cucharadita
- Sal: 1 pizca
- Pasas: 100g
- Frutas confitadas (opcional): 100g
- Almendras o nueces (opcional): 50g
Instrucciones para preparar el pan dulce al estilo italiano
- Disolver la levadura en la leche tibia y agregar una cucharada de azúcar y harina. Dejar reposar hasta que forme espuma.
- En un bol grande, mezclar la harina restante con el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos, las yemas, la mantequilla y las ralladuras de limón y naranja.
- Agregar la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Incorporar las pasas (y las frutas confitadas y nueces si se desean), amasando suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- Colocar la masa en un molde para panettone engrasado y dejar que fermente en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Consejos
- El panettone es ideal para compartir en reuniones familiares o como regalo durante las festividades.
- Puedes personalizar tu panettone agregando diferentes tipos de frutas secas o confitadas según tus preferencias.
¡Disfruta de esta deliciosa tradición italiana en tu hogar!
