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Falta muy poco para las celebraciones del Día Todos los Santos. Como cada 1 de noviembre, en todo el país se rinde homenaje a los santos beatificados o canonizados y las personas visitan las tumbas de sus difuntos para dejar presentes y rezar por tu eterno descanso.
De acuerdo a la tradición, en este día también se preparan los famosos panallets. Se trata de un dulce tradicional de origen árabe muy popular en Cataluña, Aragón y la Comunidad Valenciana.
Esta delicia consiste en una masa esponjosa a base de azúcar, almendras, coco y ralladura de cítricos. A continuación, te mostramos cómo hacerlos en casa.
Ingredientes para preparar panellets de miel y naranja
- Miel: 75 gramos
- Zumo de naranja: 1 vaso
- Huevo: 1 unidad
- Almendras molidas: 125 gramos
- Piñones: 100 gramos
- Canela molida
- Coco rallado: 25 gramos
- Sal
Paso a paso, cómo preparar unos deliciosos panellets de miel y naranja
- Colocar la miel y el zumo de naranja recién exprimido en una cacerola y calentar hasta disolver
- Dejar enfriar por 3 minutos y añadir las almendras molidas con una pizca de sal, canela y ralladura de naranja
- Sumar el coco rallado con movimientos envolventes e incorporar todo hasta obtener una masa suave y húmeda pero maleable
- Dejar reposar en la nevera durante 15 minutos
- Formar las bolitas y rebozar con coco rallado, frutos secos, piñones o lo que desees.
- En el horno previamente calentado a 170ºC, disponer los panellets y pintar huevo
- Hornear por 10 minutos y dejar enfriar antes de comer.