La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como los Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate. Dicho plato es ideal para preparar este lunes, 24 de junio de 2024, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país. El estilo de receta de Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate es sofisticado y elegante, combinando sabores dulces y salados de una manera única. La textura cremosa de la panna cotta se mezcla perfectamente con la acidez de la mermelada de tomate, creando una explosión de sabores en cada bocado.El ambiente ideal para disfrutar de estos Chupitos sería en una cena íntima con amigos o familiares, donde se pueda apreciar la complejidad de los sabores y la presentación elegante de la receta. El tiempo de preparación es relativamente corto, ya que la panna cotta se puede hacer con anticipación y la mermelada de tomate es fácil de preparar. La dificultad de la receta es moderada, ya que requiere un poco de habilidad en la cocina para lograr la textura perfecta de la panna cotta y el punto exacto de la mermelada de tomate. Para preparar Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes: - Para la mermelada de tomate: 800 gramos de tomate maduro, 400 gramos de azúcar, 7-8 hojas de albahaca, sal al gusto y 3 gramos de agar agar. - Para la panna cotta de parmesano: 125 milímetros de leche entera, 125 milímetros de nata líquida para montar, 70 gramos de queso parmesano rallado, 15 gramos de azúcar, pimienta negra molida y sal. - Para decorar: 3-4 aceitunas negras sin hueso, tomates cherry y hojas de albahaca baby. La mayoría de los ingredientes especificados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash. Para preparar la mermelada de tomate, primero mezclamos el azúcar con el agar agar y lo reservamos. Luego, rallamos los tomates y los cocemos junto con el azúcar hasta que hierva. Añadimos albahaca picada, sal y la mezcla de azúcar y agar agar y hervimos durante 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar. Para la panna cotta de parmesano, calentamos la leche, la nata y el parmesano rallado en un cazo. Cuando empiece a hervir, agregamos el agar agar y cocemos un minuto más. Salpimentamos, retiramos del fuego y colamos la mezcla. Una vez lista la panna cotta, la vertemos en vasitos y la dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Finalmente, terminamos el plato añadiendo la mermelada de tomate por encima y decoramos con aceitunas negras picadas y hojas de albahaca.