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La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como la Ensalada mediterránea de lentejas.
Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.
Ensalada mediterránea de lentejas: fresca, nutritiva y fácil de preparar en 30 minutos
La ensalada mediterránea de lentejas es un plato fresco y nutritivo que combina ingredientes típicos de la dieta mediterránea, como tomates, pepinos, aceitunas y hierbas aromáticas. Su estilo de receta es sencillo y accesible, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes resalten, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida ligera o un acompañamiento.
El ambiente ideal para disfrutar de esta ensalada es al aire libre, en una terraza o jardín, rodeado de buena compañía y un clima agradable. La preparación es rápida, tomando aproximadamente 20-30 minutos y su dificultad es baja, lo que la hace perfecta para cocineros de todos los niveles.
Paso a paso: cómo preparar Ensalada mediterránea de lentejas
Para preparar una deliciosa ensalada mediterránea de lentejas, comienza picando en juliana la cebolla y el pimiento rojo. Luego, pela el pepino, quita las semillas y córtalo en dados. A continuación, corta el tomate en gajos y el queso feta en dados para añadir un toque cremoso a la ensalada.
En un bol, mezcla el zumo de una lima con sal y aceite de oliva, emulsionando bien el aliño. Una vez listo, agrega todos los ingredientes picados al bol, incluyendo las lentejas bien escurridas. No olvides añadir orégano seco para realzar los sabores y darle un toque mediterráneo a tu ensalada.
Finalmente, incorpora aceitunas gordales y de Kalamata, junto con unas hojas de albahaca fresca para decorar. Esta ensalada no solo es nutritiva, sino que también es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Consulta la receta más detallada aquí y sigue aprendiendo como ahorrar en la cocina con la nueva temporada Missión Ahorro.