En esta noticia
La gastronomía española ofrece una variedad de recetas que deleitan a todos. Entre ellas, el Cerdo con pimientos destaca por su sabor y facilidad de preparación, convirtiéndose en una opción ideal para cualquier ocasión.
Este plato es perfecto para el jueves, 20 de marzo de 2025, ya que se elabora con ingredientes accesibles en cualquier supermercado del país.
Cocina cerdo con pimientos: receta fácil y rápida para cenas informales con amigos
La receta de Cerdo con pimientos combina la jugosidad del cerdo con la dulzura y el crujiente de los pimientos. Su sencillez y versatilidad permiten que los ingredientes frescos brillen en cada bocado.
Ideal para cenas informales con amigos o familiares, este platillo se disfruta mejor en un ambiente cálido. Su preparación es rápida, tomando aproximadamente 30 minutos y su dificultad es baja, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión.
¿Cómo preparar Cerdo con Pimientos de manera deliciosa?
Para preparar el Cerdo con pimientos, comienza quemando los pimientos a fuego directo en una barbacoa o parrilla. Usa pinzas para voltearlos hasta que estén bien quemados por fuera y blandos por dentro. Escurre las alcachofas y reserva el aceite que contienen.
En un mortero, pela y maja el ajo con sal marina. Agrega una cucharadita de vinagre de vino tinto y mezcla. Sin dejar de batir, añade lentamente el aceite de alcachofas reservado hasta que emulsione. Salpimenta al gusto. Haz cortes en las chuletas de cerdo y sazona. Cocínalas en una sartén a fuego medio, asegurando que la grasa quede crujiente, durante cinco minutos por cada lado.
Limpia la sartén y fríe la piel de cerdo hasta que esté crujiente. Corta los pimientos en tiras finas, añade un chorrito de vinagre y salpimienta. Mezcla un pimiento rojo batido con los garbanzos en la sartén y calienta por un par de minutos. Sirve en un plato, colocando las chuletas encima y esparciendo los pimientos y alcachofas. Acompaña con alioli.