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La gastronomía española se caracteriza por la notable presencia del pescado. Este alimento, generalmente magro, constituye una valiosa fuente de nutrientes esenciales que son fundamentales para el adecuado funcionamiento del organismo.
Entre las diversas especies que habitan en el mar Mediterráneo, la dorada se distingue por su calidad. Con un sabor delicado y ligero, este pescado es abundante en vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un aliado indispensable para una alimentación saludable.
Nutrientes y beneficios de la dorada para la salud
La dorada es un pescado que proporciona una amplia variedad de nutrientes. Por cada 100 gramos, este alimento ofrece aproximadamente 92 calorías, desglosadas en 1,2 gramos de carbohidratos, 19 gramos de proteínas y 6 gramos de grasas.
Este pescado es especialmente rico en vitamina E, aportando 15,80 mg por cada 100 gramos, así como en vitaminas del grupo B, destacando la vitamina B3 (5 mg) y la vitamina B12, en cantidades comparables a las que se encuentran en carnes, huevos y quesos.
En cuanto a su contenido mineral, la dorada presenta 40,50 mg de calcio, 0,13 mg de hierro, 446 mg de potasio y 25 mg de magnesio por cada 100 gramos, lo que la convierte en una opción nutritiva y equilibrada para una dieta saludable.
Beneficios de incluir dorada en tu dieta
- Contribuye a la pérdida de peso
- Contribuye a la pérdida de peso
La dorada es un pescado que presenta un bajo contenido en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción idónea para dietas orientadas al control del peso.
- Protege la salud cardiovascular
- Protege la salud cardiovascular
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el adecuado funcionamiento del organismo, en particular para el sistema cardiovascular y el cerebro. Estos nutrientes contribuyen a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, los ácidos grasos omega-3 son eficaces en la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como en la disminución de la presión arterial y la prevención de la formación de coágulos sanguíneos, lo que contribuye a mantener un corazón saludable.
- Previene enfermedades neurodegenerativas
- Previene enfermedades neurodegenerativas
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo y mantenimiento del cerebro y se asocian con una mejora en la función cognitiva y un menor riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
- Mantiene la piel en óptimas condiciones
- Mantiene la piel en óptimas condiciones
Otro de los beneficios del omega-3 es su capacidad para mantener la piel hidratada y elástica, previniendo la sequedad y la aparición de arrugas. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación cutánea y promueven una piel más saludable y radiante.