No es pescado: el alimento que puede prevenir la artrosis y protege la salud de tu corazón

La clave para tener un cuerpo más saludable es una buena alimentación. Especialistas en nutrición aseguran que una dieta que aporta vitaminas, minerales, fibras y proteínas puede ayudar a tener una mejor calidad de vida.

Algo que siempre recomiendan los nutricionistas es incorporar más verduras a las comidas diarias. Esto se debe a que aportan nutrientes esenciales que permiten evitar una gran cantidad de enfermedades.

Entre los que más se recomiendan se encuentra la acelga. Esta verdura de hoja verde puede ser un aliado para preparar comidas sabrosas y cuenta con una gran cantidad de propiedades positivas.

Qué nutrientes aporta la acelga

• Vitaminas: La acelga es especialmente rica en vitamina K. También aporta una buena cantidad de vitamina A y E, además de algunas del complejo B (B1, B3, B5, B6, B9).
• Minerales: Contiene minerales como el hierro, magnesio, calcio y potasio.
• Fibra: También es una buena fuente de fibra dietética, la cual es importante para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
• Antioxidantes: Este vegetal contiene antioxidantes como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina.

Cuáles son las propiedades de la acelga

La acelga, además de ser rica en nutrientes, ofrece varias propiedades beneficiosas para la salud.

Salud cardiovascular

La acelga contiene nutrientes como el potasio y el magnesio, que son importantes para la salud del corazón. El potasio ayuda a regular la presión arterial, mientras que el magnesio es esencial para mantener un ritmo cardíaco normal.

Mejora de la salud ósea

Gracias a su contenido de vitamina K, calcio y magnesio, la acelga contribuye a fortalecer los huesos y prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis.

Protege las articulaciones

La acelga es uno de los vegetales que más se recomiendan a la hora de proteger el cuerpo de enfermedades como la artrosis. Su alto contenido de antioxidantes ayuda a reducir el daño oxidativo en las articulaciones y los tejidos circundantes. 

Por otro lado, la vitamina C ayuda a conservar el tejido óseo y protege las células del cartílago.

Propiedades antioxidantes

Los antioxidantes presentes en la acelga, como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas y mejorar la salud ocular.

Beneficios digestivos

La fibra dietética en la acelga puede mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. También puede contribuir a un sistema digestivo saludable y a la prevención de enfermedades intestinales.

Control del azúcar en la sangre

La fibra y otros compuestos en la acelga pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.

Salud de la piel

La vitamina A y C en la acelga son esenciales para la salud de la piel. Estas vitaminas contribuyen a la reparación y mantenimiento de la piel, y pueden ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro.

Pérdida de peso

Baja en calorías y alta en fibra, la acelga puede ser una excelente adición a una dieta de pérdida de peso, ya que proporciona sensación de saciedad con pocas calorías.