No es avena: este es el cereal tienes que consumir todos los días para bajar de peso

Aunque la avena es popular por sus beneficios para la salud, hay otro cereal que también merece tu atención: el trigo integral. Este grano, ampliamente cultivado y consumido en todo el mundo, es una fuente rica de fibra y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan controlar su peso y mejorar la digestión.

No es avena: este es el cereal que debes comer para controlar tu peso y mejorar la digestión

El trigo integral es altamente valorado por su capacidad para mejorar el metabolismo y ayudar en la regulación del peso. Al ser una fuente de carbohidratos complejos, proporciona energía sostenida y ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, lo que puede prevenir los antojos y el consumo excesivo de calorías. 

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el consumo regular de cereales integrales como el trigo puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares.

Además de controlar el peso, el trigo integral es conocido por su capacidad para mejorar la salud digestiva. La fibra presente en este cereal promueve un tránsito intestinal regular y previene el estreñimiento. Según la FEN, incluir cereales integrales en la dieta diaria es esencial para mantener un sistema digestivo saludable y equilibrado.

Cómo se puede preparar el trigo integral para sumarlo a las comidas

El trigo integral es un ingrediente versátil que puedes incorporar en diversas recetas para aprovechar sus beneficios. Una forma sencilla de prepararlo es hirviéndolo hasta que esté tierno, lo cual toma entre 30 y 45 minutos. Una vez cocido, puedes escurrirlo y utilizarlo como base para ensaladas. Por ejemplo, combina el trigo con vegetales frescos, frutos secos y un aderezo ligero de aceite de oliva y limón para crear una ensalada nutritiva y rica en fibra.

Otra opción es agregar trigo integral cocido a sopas y guisos. Este grano aporta una textura agradable y un extra de fibra a platos como sopas de verduras o chili. También puedes usar el trigo integral en lugar de arroz o pasta como acompañamiento en tus comidas. Para darle más sabor, mézclalo con hierbas frescas, ajo y aceite de oliva.

El trigo integral también se presta para preparar un desayuno saludable. Puedes cocinarlo con leche o agua para hacer una especie de porridge. Completa el plato con frutas, nueces y un toque de miel o canela.

Finalmente, el trigo integral se presenta en una forma más fina conocida como bulgur, que es ideal para platos como tabulé. Este se cocina rápidamente y se puede mezclar con legumbres o servir frío en ensaladas. Incorporar trigo integral en tus comidas diarias no solo aumenta tu ingesta de fibra, sino que también contribuye a mejorar la digestión y mantener un peso saludable.