Salud

La bebida caliente que debes tomar a diario para evitar la pérdida de memoria y mejorar la concentración

Diversos estudios sostienen que el consumo de este alimento disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

En esta noticia

La alimentación es una poderosa herramienta para la prevención de enfermedades. Lo que comemos está directamente relacionado con la capacidad de nuestro organismo de luchar contra la aparición de afecciones cardiovasculares, respiratorias, neurodegenerativas. 

Según la Fundación Española del Corazón, una dieta equilibrada y actividad física habitual se debe considerar como un instrumento de tratamiento. En este sentido, hay algunos alimentos que se destacan entre otros por su aporte nutricional. 

Uno de ellos es el chocolate. Este derivado del cacao originario de México tiene propiedades "antioxidantes, anti estresantes y afrodisiacas". Además, en el último tiempo han surgido numerosas investigaciones que demuestran que tiene importantes beneficios para la salud del corazón y el cerebro

El poderoso alimento que previene infartos y ayuda a la memoria

Un estudio reciente publicado en la revista European Heart Journal, reveló que "el consumo de cantidades bajas de chocolate produce niveles inferiores de presión arterial, lo cual se relaciona con un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares". 

La bebida caliente que debes tomar a diario para evitar la pérdida de memoria y mejorar la concentración. Imagen: archivo

Asimismo, una investigación paralela de la Universidad de California y publicado en la revista Journal of the American College of Cardiology, asegura que "el consumo diario de flavonoides, presentes en el cacao, duplica el número de células angiogénicas circulantes (CAC) en la sangre". 

Según la explicación de los expertos, estas células son las encargadas de mantener los vasos sanguíneos sanos y auspician de barrera para el desarrollo de afecciones cardíacas.

Por último, sus propiedades antioxidantes son beneficiosas para la capacidad cognitiva, aspecto fundamental para proteger las funciones cerebrales, como la memoria, el aprendizaje y la retención de información

¿Cuánto chocolate se puede comer por día? 

Ambos estudios coinciden en que "no todo el chocolate es igual de bueno".  A mayor porcentaje de cacao, mayores serán sus beneficios. Por el contrario, aquellas variedades cuyos ingredientes priorizan el azúcar, la grasa y la leche obstruyen las propiedades nutricionales del cacao

¿Cuánto chocolate se puede comer por día? Imagen: archivo. 

En cuanto a la cantidad de chocolate que se puede comer por día, los médicos explican que "6 gramos al día son más que suficientes". Además, si se lo combina con una dieta variada de la mano de algún tipo de ejercicio, ayuda a bajar de peso.  

En este sentido, una buena forma de incorporar pequeñas cantidades de este alimento es consumirlo como bebida. El chocolate caliente, un clásico de la Navidad que cada vez es menos consumido, es una opción saludable y deliciosa. 

Ingredientes para preparar chocolate caliente

La bebida que cada vez tomamos menos que evita la pérdida de memoria y mejora mucho la concentración. Imagen: archivo. 
  • Chocolate negro: 150 gramos
  • Cacao en polvo 25 gramos
  • Azúcar: 50 gramos
  • Agua: 1/2 litro

Elaboración

Para preparar un auténtico chocolate a la taza español lo primero que tienes que hacer es colocar una olla al fuego medio con agua y azúcar. Cuando rompa hervor, retirar del fuego y añadir el chocolate negro troceado con el cacao en polvo.

A continuación, batir con una varilla de mano hasta integrar por completo y regresar la preparación al fuego. Llevar a hervor nuevamente y, una vez hecho, retirar y verter en una taza de boca ancha.

 Para servir este chocolate a la taza puedes acompañarlo con unos buñuelos de calabaza valencianos o unos deliciosos churros.

Temas relacionados
Más noticias de alimentación saludable