El hábito sencillo que los japoneses aplican a diario y mejora la memoria después de los 60, según una investigación
El deterioro cognitivo puede ser prevenido gracias a este hábito, el cual implica una simple modificación en la rutina alimentaria.
Diferentes estudios aseguran que para lograr una mejor salud integral es necesario sumar hábitos saludables, entre los cuales aparece uno en particular que los japoneses aplican a diario para mejorar la memoria después de los 60.
Una investigación reciente aseguró que este hábito sencillo relacionado con la alimentación puede ayudar a reforzar diversas funciones cerebrales, un aspecto crucial en la prevención del deterioro cognitivo con el paso de los años.
¿Cuál es el hábito que los japoneses aplican para mejorar la memoria después de los 60?
Un estudio ha demostrado que el consumo diario de wasabi, un condimento tradicional en Japón, puede mejorar la memoria. Esto se debe, principalmente, al 6-metilsulfinil hexil isotiocianato (6-MSITC), el compuesto que incluye tras este beneficio.
El 6-MSITC es un bioactivo presente en vegetales crucíferos como el brócoli, la rúcula, las coles de Bruselas y el repollo, aunque en concentraciones mucho mayores en la planta de wasabi (Eutrema japonicum).
Para demostrar sus beneficios, el equipo de investigación realizó un ensayo con 72 adultos mayores de 60 años. La mitad del grupo consumió una ración diaria de 100 miligramos de wasabi durante 12 semanas, mientras que la otra mitad recibió un placebo.
Los resultados, publicados en la revista Nutrients, muestran que el grupo que consumió wasabi en productos alimenticios experimentó mejoras significativas en su memoria y en su capacidad de recordar eventos y detalles importantes de su vida cotidiana.
¿De qué manera funciona el wasabi para mejorar la memoria?
El estudio japonés subraya la importancia de la memoria episódica y la memoria de trabajo, encargadas de almacenar recuerdos personales y tareas diarias que requieren manipulación de información en tiempo real, respectivamente.
Mejorar estas capacidades no solo ayuda a evitar los problemas cognitivos comunes de la edad avanzada, sino que también influye en la autonomía y calidad de vida de las personas mayores.
Según el equipo de investigación, liderado por el doctor Rui Nouchi, el 6-MSITC del wasabi actúa directamente en el hipocampo, la región del cerebro relacionada con el aprendizaje y la memoria.
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