Salud

Te sorprenderá saber la cantidad exacta de huevos que debés comer por día según los nutricionistas

Se debe ingerir entre 1 y 1,5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. ¿A cuántos huevos equivale?

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El huevo, un elemento básico en la cocina de todo el mundo, ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias y es considerado un componente esencial de una dieta equilibrada y saludable.

A pesar de sus beneficios, existen numerosos prejuicios que rodean al huevo, lo que lleva a muchas personas a limitar su consumo. Uno de los mitos más extendidos es la creencia de que el huevo aumenta los niveles de colesterol en sangre, lo que genero cierta preocupación y dudas sobre su inclusión en la dieta.

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No es huevo: el alimento que abunda en proteína vegetal, no engorda y ayuda a reducir el colesterol

Sin embargo, la doctora Isabel Belaustegui, desmiente esta idea. Según explicó, diversos estudios demostraron que el consumo de huevos no está directamente relacionado con un aumento en los niveles de colesterol en sangre, desacreditando así este mito común.

¿Cuántos huevos hay que comer por día?

En una reciente publicación en su cuenta oficial de Instagram, @lasmildias, la licenciada en nutrición, Sonia Moyano, reveló la cantidad de huevos recomendada para el consumo diario que debe tener una persona y cuál es su valor nutricional.

La creadora de contenido señala la necesidad de ingerir entre 1 y 1,5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Como ejemplo, menciona a una persona que pesa 60 kg, la cual requiere entre 60 y 90 gramos de proteína diarios para mantener una dieta equilibrada.

Moyano resaltó que un huevo aporta aproximadamente 6 gramos de proteína. Por lo tanto, una persona debería comer 10 huevos por día para cubrir la cantidad mínima de proteínas diarias. 

Tal es así, que la nutricionista advirtió que alcanzar la cantidad óptima de proteínas solo a través del consumo de huevos puede ser insuficiente, por lo que se debería inferir además otro tipo de alimentos que también aporten este nutriente.

Moyano también consideró que el huevo es un "alimento espectacular, repleto de minerales y proteínas de alta calidad". En consecuencia, recomendó no solo aumentar su consumo, sino también complementar la dieta con otros alimentos y fuentes de proteínas para garantizar un equilibrio nutricional adecuado.

Los beneficios del consumo del huevo para la salud

  • Fuente de proteínas de alta calidad: los huevos son reconocidos como una de las fuentes más ricas y accesibles de proteínas de alta calidad. Cada huevo es un componente esencial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo humano.
  • Nutrientes esenciales: contienen una amplia gama de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina D, vitamina B12, riboflavina y selenio, que desempeñan un papel crucial en diversas funciones corporales.
  • Promueven la saciedad: son conocidos por su capacidad para mantenernos llenos y satisfechos durante más tiempo. Esto se debe a su contenido de proteínas y grasas saludables, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir el consumo excesivo de alimentos a lo largo del día.
  • Beneficios para la salud cerebral: son una excelente fuente de colina, un nutriente importante para la salud cerebral. Esta desempeña un papel clave en el desarrollo y la función cerebral, y se asocia con mejoras en la memoria y la función cognitiva.
  • Promueven la salud ocular: son ricos en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se concentran en la retina del ojo. Estos compuestos demostraron ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
  • Fácil incorporación en la dieta: son versátiles y fáciles de incorporar en una variedad de recetas y comidas. Desde el desayuno hasta la cena, los huevos pueden formar parte de una alimentación equilibrada y satisfactoria, proporcionando una opción conveniente y deliciosa para obtener nutrientes esenciales.


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Ideas de recetas saludables con huevo

  • Huevos revueltos: una de las formas más clásicas y reconfortantes de disfrutar el huevo es en su versión revuelta. Simplemente batir los huevos en una taza, añadir un toque de sal y pimienta, y cocínalos en una sartén con manteca o aceite hasta que estén suaves y esponjosos. Puedes personalizarlos agregando ingredientes como queso, vegetales o hierbas frescas para darles un toque adicional de sabor.
  • Huevos cocidos: los huevos cocidos son una opción conveniente y portátil para una comida rápida y saludable. Simplemente coloca los huevos en una cacerola con agua fría, llévalos a ebullición y cocina durante unos 8-10 minutos para obtener huevos duros perfectamente cocidos. Para huevos cocidos de consistencia más suave, reduce el tiempo de cocción.
  • Huevos estrellados/ fritos: si una textura más firme en tu huevo, los huevos estrellados son una excelente opción. Freí los huevos en una sartén con aceite caliente hasta que las claras estén crujientes y las yemas estén cocidas a tu gusto. Acompáñalos con una pizca de sal y pimienta para resaltar su sabor natural.

  • Huevos Benedictinos: la elegante y deliciosa preparación combina huevos pochados con panecillos ingleses, jamón y una cremosa salsa holandesa. Para prepararlos, pocha los huevos en agua caliente con un chorrito de vinagre, luego sírvelos sobre tostadas con jamón y cubrir con salsa holandesa. Es una opción perfecta para un brunch o una ocasión especial.
  • Tortilla española: esta clásica receta española es una forma deliciosa de disfrutar los huevos en forma de tortilla. Simplemente cocina papas y cebollas en rodajas finas en aceite de oliva hasta que estén tiernas, luego agrega los huevos batidos y cocina hasta que estén dorados y firmes por ambos lados. Sirve la tortilla en trozos con una ensalada fresca para una comida satisfactoria y reconfortante.
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