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A la hora de cocinar las ideas no son muchas y hay quienes buscan recetas fáciles y de corta elaboración. Una de estas preparaciones son los zapallitos rellenos, cuyo tiempo estimado de cocción es de menos de una hora.
Este plato no requiere de muchos ingredientes y se prepara en pocos pasos. Tené en cuenta la siguiente receta.
Cómo hacer zapallitos rellenos al horno
Ingredientes
- Un kilo de zapallitos verdes
- 1/2 de carne picada
- Una cebolla grande
- 1/2 morrón rojo
- 1 cebolla de verdeo
- Sal y pimienta
- Condimentos a gusto (pimentón, comino, entre otros)
- Queso duro o en hebras
Preparación
1. En primer lugar, lavar y sanitizar los vegetales a utilizar.
2. Cortar la parte superior de los zapallitos y ahuecar el interior. Cocinarlos en agua hirviendo durante cuatro minutos o llevarlos al horno.
3. Mientras, comenzar a preparar el relleno. En una olla o sartén dorar la carne picada, con las cebollas y el morrón cortado en cubos. Añadir condimento y salpimentar.
4. Dejar enfriar el relleno.
5. Precalentar el horno. En una fuente rociar con aceite de oliva, colocar los zapallitos y rellenarlos. Por encima esparcir el queso y cocinar a 180 grados durante diez minutos.
¿Con qué puedo acompañar los zapallitos rellenos?
Los zapallitos se pueden servir con salsa de tomates natural o con salsa blanca, como así también se los puede acompañar con una ensalada con abundantes colores.
Zapallitos rellenos vegetarianos
Ingredientes
- Quinoa, lentejas o arroz
- Una cebolla chica blanca o morada
- 1/2 morrón rojo o verde
- Puerro
- Queso en hebras
- Sal y pimienta
- Condimentos a gusto
Preparación
La preparación es similar a la versión con carne. Para el relleno: cortar todas las verduras, sofreír y mezclar con la legumbre a elección.
- Tips: para la quinoa hay que lavarla varias veces hasta que el agua sea transparente y en cuento a las lentejas lo mejor es dejarlas en remojo por al menos 12 horas.
