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La tortilla de papas es un plato de la gastronomía española que también es muy popular en Argentina. Con papa, huevo, cebolla, sal y aceite ya podemos degustar algo riquísimo y simple.
Sin embargo, cuando intentamos hacerla en nuestra casa, en muchas ocasiones no queda perfecta. Ante esa situación, el popular cocinero y presentador de televisión español Karlos Arguiñano propone un truco infalible.
Conocé cómo es su receta 6-3-1 para que tu tortilla de papas quede perfecta.
Cómo es la regla 6-3-1 del chef Karlos Arguiñano para cocinar una tortilla de papas perfecta
La regla del 6-3-1 hace referencia a los ingredientes utilizados en esta receta. Solo tenemos que acordarnos de tres sencillos números.
Según el chef Karlos Arguiñano, si tenés en cuenta estas cantidades, la tortilla de papas te saldrá increíble.
- 6 huevos
- 3 papas (que deberían tener el tamaño de un puño aproximadamente)
- 1 cebolla (recomienda freírla por separado, antes de mezclarla con las papas).
Otro truco que propone Arguiñano en la elaboración de la tortilla es agregarle también un pequeño chorro de leche o levadura en polvo en el momento de batir los huevos, para otorgarle una mayor esponjosidad al resultado final.
Si seguís todas estas recomendaciones, te quedará una tortilla de papas perfecta y súper sabrosa.