Una de las pizzerías históricas de CABA, con más de 90 años de tradición porteña, tiene una receta secreta de sus pizzas que la vuelve única y hace que sea la más concurrida de la calle Corrientes. 

Su éxito no es casualidad: detrás de cada pizza hay una receta precisa, donde el secreto está en uno de los principales componentes.

El secreto de las pizzas de la famosa Pizzeria Guerrin, la más concurrida de calle Corrientes

Fundada en 1932, Pizzería Guerrín se ha convertido en un ícono de la calle Corrientes, atrayendo a generaciones de porteños y turistas. El sabor inigualable de sus pizzas, se mantuvo fiel a lo largo de los años con su receta original. ¿El secreto mejor guardado? Su salsa. 

A través de un video compartido en su cuenta de Instagram (@pizzeriaguerrin), dieron a conocer cómo es esa receta:

• 1 cajón de tomate perita
• 1 litro de tomate de Cecco
• 200 gramos de orégano
• 50 gramos de ají molido
• 100 gramos de ajo picado
• 1/2 cucharada de sal

La preparación comienza con un cajón de tomate perita, cuidadosamente seleccionado para asegurar la frescura y el sabor. A esto se le añade un litro de tomate de la marca italiana Cecco, lo que le otorga una profundidad de sabor única. 

La mezcla se realza con 200 gramos de orégano, 50 gramos de ají molido y 100 gramos de ajo picado y 1/2 cucharada de sal, logrando ese toque justo de picor y aroma que caracteriza a Guerrín. 

A todos estos sabores y olores, se le agrega un chorro de aceite de oliva, que completa la fórmula, aportando suavidad y un brillo particular a la salsa de esta histórica pizzería. 

¿Dónde queda la pizzería Guerrin?

La pizzería Guerrín está ubicada en una zona clásica de CABA, en la avenida Corrientes 1368, a 3 cuadras del Obelisco, siendo la más convocante por los espectadores de las obras teatrales y por quienes deciden recorrer la ciudad.

Este restaurante está a metros de la estación Uruguay, de la Línea B del subterráneo.