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Para millones de argentinos, Havanna es mucho más que un alfajor. La marca nacida en Mar del Plata logró convertirse en un símbolo nacional, con presencia en rutas, aeropuertos, centros comerciales y calles comerciales de las principales ciudades del país.
Lo que comenzó hace casi ocho décadas como una fábrica de alfajores hoy es una compañía con presencia internacional, más de 500 locales entre propios y franquiciados y una estrategia de expansión que busca seguir sumando emprendedores a su red.
En un contexto en el que cada vez más inversores buscan refugiarse en marcas y modelos de negocio consolidados, Havanna se presenta como una de las franquicias gastronómicas más reconocidas del mercado argentino.
Havanna: una marca con casi 80 años de historia
La historia reciente de Havanna es también una historia de transformación empresarial. En 2003, en medio de la crisis económica que atravesaba el país, el fondo Inverlat adquirió la compañía y puso en marcha un proceso de expansión que terminaría convirtiéndola en una marca global.
Dos décadas después, la compañía supera los 500 locales entre la Argentina y el exterior. En el mercado local cuenta con cerca de 280 puntos de venta.
A nivel internacional, suma otros 230 locales distribuidos en países como Brasil, Chile, Paraguay, Perú, Bolivia y España. Además, la compañía comercializa sus productos en mercados como Estados Unidos, Canadá, Israel, Australia, Taiwán, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua y Colombia.
La estrategia de crecimiento no se detiene. Durante este año abrió cinco locales en la Argentina y proyecta sumar otras 15 aperturas a lo largo de 2026.
A eso se suma una inversión cercana a los u$s 10 millones destinada a ampliar en un 10% la capacidad productiva local y el reciente desembarco industrial en España, donde inaugurará una planta en Valencia para abastecer mercados europeos.
Cuánto hay que invertir para abrir uno local de Havanna
La inversión depende del formato y la ubicación del local, aunque la compañía ofrece como referencia un modelo estándar de entre 120 y 150 metros cuadrados.
Según la información oficial de la compañía, la inversión total para abrir una franquicia de Havanna parte de los u$s 255.000, sin incluir los gastos de alquiler del inmueble. De ese monto, u$s 20.000 corresponden al fee de ingreso; alrededor de u$s 200.000 se destinan a la obra civil, el mobiliario, el equipamiento y otros gastos de puesta en marcha, mientras que otros u$s 35.000 deben invertirse en el stock inicial.
Números clave de un vistazo
- Inversión total estimada: desde u$s 255.000
- Fee de ingreso: u$s 20.000
- Inversión inicial sin stock: u$s 200.000
- Stock inicial: u$s 35.000
- Regalías: no cobra
- Canon de publicidad: no cobra
- Facturación promedio anual por local: $ 960 millones
- Recupero estimado: entre 24 y 36 meses
- Duración del contrato: 5 años renovables
- Cantidad de empleados por local: entre 7 y 9
Facturación y retorno: qué dicen los números
De acuerdo con los datos publicados por la empresa, un local promedio de Havanna registra una facturación anual cercana a los $ 960 millones.
Si bien la rentabilidad puede variar según la ubicación, el flujo de clientes y los costos operativos de cada franquiciado, las estimaciones del sector ubican el recupero de la inversión entre los 24 y los 36 meses.
El plazo se encuentra en línea con otras franquicias gastronómicas de primera línea y constituye uno de los indicadores más observados por quienes evalúan ingresar al negocio.
Qué requisitos debe cumplir el local
La compañía establece una serie de condiciones mínimas para garantizar la viabilidad comercial del punto de venta. Entre los principales requisitos se destacan:
- Superficie de entre 120 y 150 metros cuadrados de planta libre.
- Frente mínimo de 7 metros.
- Preferentemente en esquina o con alta visibilidad.
- Ubicación en zonas de alto tránsito peatonal.
- Cercanía a universidades, centros médicos, organismos públicos u otros polos de circulación permanente de personas.
La elección de la ubicación es uno de los aspectos más importantes dentro del proceso de aprobación, ya que la marca prioriza zonas con una población mínima de 200.000 habitantes, con elevada circulación y potencial de consumo durante todo el día.
El plan de expansión para 2026
La compañía busca profundizar su expansión internacional y recientemente selló una alianza estratégica con Lionel Messi para desarrollar una línea especial de alfajores vinculada al capitán de la Selección Argentina. La apuesta es aprovechar el alcance global de su figura para fortalecer el posicionamiento de la marca y acelerar su desembarco en mercados donde aún tiene poca presencia, especialmente en Asia y Medio Oriente.
El crecimiento también se refleja en el mercado local. En lo que va del año, Havanna inauguró cinco locales en la Argentina y proyecta sumar otras 15 aperturas durante 2026. Para acompañar esa expansión, la empresa anunció una inversión cercana a los u$s 10 millones destinada a incrementar en un 10% su capacidad productiva en el país.
Franquicia de Havanna
Dentro del mercado gastronómico, Havanna ofrece una marca con casi 80 años de historia, una amplia base de consumidores, productos propios de alta rotación y una presencia internacional en constante expansión.
A diferencia de otros conceptos que dependen exclusivamente del consumo dentro del local, el negocio combina cafetería, venta de alfajores, chocolates y productos para llevar, lo que permite diversificar las fuentes de ingresos.
La compañía también destaca como una ventaja el respaldo de un sistema productivo centralizado que garantiza estándares uniformes de calidad. Según explica la empresa, todos sus productos se elaboran a partir de recetas originales y una cuidadosa selección de ingredientes y controles destinados a preservar la calidad, el sabor y la frescura de sus productos.
Otro de los principales activos es el valor de la marca. Havanna logró construir una identidad asociada a atributos como la tradición, la artesanalidad, la calidad y la experiencia de consumo, factores que le permitieron consolidar una fuerte conexión emocional con varias generaciones de consumidores.