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A menudo, desechamos las cáscaras de frutas y verduras sin pensar en el tesoro nutricional que esconden. Lo que muchos consideran "desechos", en realidad contiene una gran concentración de nutrientes fundamentales para el funcionamiento del organismo.
De hecho, existen diversas maneras de incorporar estas opciones de manera sencilla en la dieta, aprovechando así sus propiedades preventivas.
Cáscaras de frutas y verduras: aliadas inesperadas para prevenir enfermedades
En esta guía, te revelaremos cuáles son las cáscaras de frutas y verduras que más contribuyen a la prevención de enfermedades.
Manzana
La cáscara de manzana es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol y a controlar el azúcar en sangre.
Además, contiene quercetina, un flavonoide con potentes propiedades antiinflamatorias que combaten el daño celular.
Papa
La cáscara de papa contiene quercetina, un flavonoide que refuerza las defensas del organismo contra enfermedades.
Asimismo, es rica en ácido ascórbico, un antioxidante fundamental para combatir infecciones virales.
Sandía
La cáscara de sandía es rica en agua, lo que la convierte en un excelente aliado para combatir la deshidratación.
Adicionalmente, contiene citrulina, un aminoácido que mejora el rendimiento deportivo y la recuperación muscular.
Berenjena
La cáscara de berenjena contiene nasunina, un compuesto con propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres. Asimismo, es rica en fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Naranja
Por último, la cáscara de naranja es rica en fibra soluble, mejorando el proceso de digestión y previniendo el estreñimiento. Además, es rica en vitamina C, un antioxidante crucial para fortalecer el sistema inmunológico.
¡No tires las cáscaras! Descubre 4 usos sorprendentes para las frutas y verduras
En lugar de tirar las cáscaras de frutas y verduras a la basura, ¿sabías que puedes darles un segundo uso? A continuación, te presentamos cuatro opciones que puedes considerar:
Tinte natural para telas
Transforma tus prendas con tintes naturales hechos de cáscaras. Hierve las cáscaras en agua, deja reposar y sumerge la tela durante la noche.
Polvo de extracto de cítricos para sazonar
Dale un toque cítrico a tus platillos con un polvo aromático hecho de cáscaras de limón, lima, naranja o toronja. Ralla las cáscaras, sécalas durante unos días y luego muélelas en la licuadora.
Infusiones
Las cáscaras de frutas cítricas son perfectas para crear infusiones. Deja que las cáscaras infusionen en agua caliente y luego cuela antes de servir.
Limpiador natural multiusos
Las cáscaras de cítricos, como naranja y limón, tienen propiedades desengrasantes y desinfectantes, ideales para la limpieza del hogar. Frota las cáscaras sobre las superficies a limpiar, deja actuar unos minutos y luego enjuaga.