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En el reino de las frutas, algunas destacan por su sabor exótico o color llamativo, mientras que otras permanecen relegadas a pesar de tener muchos beneficios. Sin embargo, estas últimas, como la ciruela pasa, no deberían subestimarse. A pesar de su perfil discreto, esta opción es un auténtico tesoro de nutrientes que la convierte en un verdadero superalimento.
Las ciruelas pasas son un superalimento cargado de antioxidantes, fibra y vitamina B
Las ciruelas pasas son una de las frutas más ricas en antioxidantes que existen. Entre estos compuestos, destacan los polifenoles, que combaten el daño celular causado por los radicales libres. De hecho, estudios han demostrado que el consumo regular de ciruelas pasas puede aumentar los niveles de antioxidantes en sangre hasta en un 15%.
Otro punto fuerte es su alto contenido en fibra. Una porción de 100 gramos de ciruelas pasas aporta más del 25% de la fibra diaria recomendada, convirtiéndolas en un aliado para el proceso de digestión. La fibra también ayuda a aumentar el volumen de las heces, facilitando el proceso de digestión.
Las ciruelas pasas no solo son ricas en antioxidantes y fibra, sino que también son una excelente fuente de vitaminas del grupo B. Estas son esenciales para el metabolismo energético. Entre las vitaminas del grupo B que más abundan en las ciruelas pasas se encuentran la vitamina B6, la vitamina B5 y la vitamina K.
La fruta que contribuye a equilibrar los niveles de azúcar en sangre
Las ciruelas pasas presentan un bajo índice glucémico (IG), un indicador que mide la rapidez con la que un alimento eleva los niveles de azúcar en sangre. Esto las convierte en una opción favorable para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.
En primer lugar, como se mencionó anteriormente, las ciruelas pasas son ricas en fibra soluble, especialmente pectina. Esta actúa como una esponja en el intestino, ralentizando la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir los picos de glucosa después de las comidas y a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Formas efectivas de incorporar ciruelas pasas en tu alimentación
Las ciruelas pasas son un alimento versátil que se puede disfrutar de diversas maneras. Además, son un excelente ingrediente para recetas tanto dulces como saladas. Puedes usarlas para hacer pasteles, galletas, salsas o guisos.
Puedes agregarlas a tus cereales, yogur o ensaladas. También puedes usarlas para preparar batidos, granola o barritas energéticas.