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Mantener unadieta equilibradaes fundamental para la salud. Por este motivo, los expertos de Harvard destacaron la importancia de la proporción adecuada para preparar tus platos de comida.
Expertos en nutriciónde la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, crearon una guía paraarmar comidas saludablesy balanceadas.
Nutrición: ¿cómo armar tu plato de comida según los expertos de Harvard?
Los especialistas de la prestigiosa universidad aconsejan armar el plato de la siguiente manera:
- La mitad del plato debe tener frutas o verduras: hay que intentar incorporar color y variedad. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y fibra, proporcionando nutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
- 1/4 del plato debe tener granos integrales: trigo integral, cebada, granos de trigo, quínoa, avena, arroz integral, y las comidas preparadas con estos ingredientes como pasta de trigo integral son opciones perfectas.
- 1/4 del plato debe tener proteína magra: pescado, pollo, legumbres, y nueces son fuentes de proteínas saludables y versátiles. Se recomienda limitar las carnes rojas y evitar los embutidos o procesados.
Dieta saludable: ¿qué otras recomendaciones hacen los expertos?
Para tener una alimentación saludable, los expertos de la Universidad de Harvard también recomiendan:
- Consumir aceites en moderación: es importante elegir aceites vegetales saludables como oliva, soja, maíz, girasol, maní, y evitar los aceites parcialmente hidrogenados.
- Tomar agua, café o té: evitar las bebidas azucaradas, limitar el consumo de lácteos a una o dos porciones por día y el jugo de frutas a un vaso chico por día.
