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La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como La Torta de pan de berenjenas.
Dicho plato es ideal para preparar este martes, 17 de diciembre de 2024, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
La Torta de pan de berenjenas es una receta que combina la suavidad de la berenjena con la textura crujiente del pan, creando un plato reconfortante y sabroso. Su preparación es sencilla, ideal para cocineros de todos los niveles y se puede realizar en aproximadamente 45 minutos. Los ingredientes frescos y la mezcla de especias aportan un toque especial que realza el sabor de la berenjena.
El ambiente ideal para disfrutar de esta deliciosa torta es una reunión familiar o con amigos, donde la calidez y la buena compañía se complementen con el aroma de la cocina. Servida caliente, acompañada de una ensalada fresca o un buen vino, la Torta de pan de berenjenas se convierte en el centro de atención de cualquier mesa, creando momentos memorables en cada bocado.
¿Cómo preparar La Torta de pan de berenjenas?
Para preparar una deliciosa Torta de pan de berenjenas, comienza por asar la berenjena. Pincha la piel con un cuchillo y colócala sobre el fuego directo o debajo de la parrilla. Asegúrate de voltearla con pinzas hasta que esté suave por dentro. Una vez asada, retírala del fuego y colócala en un bol para que se enfríe, conservando los jugos que se generen.
Mientras la berenjena se enfría, prepara la masa. En un bol, mezcla la harina con una pizca de sal marina y añade gradualmente 100 ml de agua, utilizando un tenedor para mezclar. Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada hasta que obtengas una masa suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos, luego divídela en dos partes y extiende cada una en forma ovalada, de aproximadamente 20 cm de largo.
Una vez que la masa esté lista, calienta una sartén antiadherente a fuego alto y cocina cada pieza de masa durante dos minutos y medio por cada lado, hasta que estén doradas. Mientras tanto, pica las aceitunas y prepara la berenjena, sacando su carne y mezclándola con aceite de oliva, vinagre y orégano. Coloca la mezcla sobre los panes cocinados, añade las aceitunas y el queso feta y espolvorea con más orégano para un toque final. ¡Disfruta de tu Torta de pan de berenjenas!