Tarta de queso en freidora de aire: la receta más sencilla para hacer el famoso postre en casa

La tarta de queso es un postre tradicional que se prepara en casi todo el mundo. De origen griego, la historia cuenta que era un alimento consumido por los atletas que participaban en los juegos olímpicos debido a su alta carga proteica, según explican los expertos en gastronomía de Directo al paladar. 

Se trata, sin dudas, de un clásico de la pastelería que tiene miles de variantes pero que en esencia se caracteriza por tener una textura cremosa y suave con el punto justo de dulce y una base crocante.

Si eres un amante de los postres con queso como protagonista, a continuación, te traemos una receta sencilla y deliciosa para preparar la famosa tarta de queso en freidora de aire.

Ingredientes de la tarta de queso en freidora de aire

• Queso crema tipo Philadelphia: 500 gramos
• Nata: 200 ml
• Huevos: 3
• Maicena: 30 gramos
• Azúcar blanco: 150 gramos
• Sal fina: 1 pizca 

Paso a paso, cómo preparar tarta de queso en freidora de aire

1. Precalentar la freidora 5 minutos a 200 . 
2. En un bol amplio, mezclar el queso crema con la nata, sumar los huevos y añadir la maicena. Remover con varillas.
3. Humedecer una hoja de papel vegetal y forrar el interior del molde.
4. Echar la mezcla en el molde y darle unos golpes secos para explotar las burbujas.
5. Tapar la superficie con papel de aluminio y hacer agujeros pequeños.
6.  Introducir el molde en la freidora de aire. 
7. Cocinar durante 40 minutos a 170 .
8. Dejar reposar la tarta 15 minutos y llevar a la nevera. 
9. Desmoldar y servir.