Fuente: pixabay
Fuente: pixabay
La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como La Sopa mexicana de tortillas con pollo y aguacate.
Dicho plato es ideal para preparar este jueves, 3 de octubre de 2024, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
La sopa mexicana de tortillas con pollo y aguacate es un plato reconfortante que combina sabores intensos y frescos. Su preparación incluye ingredientes como tortillas crujientes, pollo desmenuzado, aguacate cremoso y un caldo lleno de especias, creando una experiencia culinaria vibrante y deliciosa. Este platillo es perfecto para compartir en una comida familiar o en una reunión con amigos, donde cada bocado evoca la calidez de la cocina mexicana.
El ambiente ideal para disfrutar de esta sopa es un espacio acogedor, quizás con luces suaves y música tradicional de fondo, que invite a la conversación y la camaradería. La receta es relativamente sencilla, con un tiempo de preparación de aproximadamente 30 a 40 minutos, lo que la convierte en una opción accesible para cualquier ocasión. Su dificultad es baja, permitiendo que tanto cocineros novatos como experimentados puedan deleitarse con este clásico de la gastronomía mexicana.
¿Cómo preparar La Sopa mexicana de tortillas con pollo y aguacate?
Para preparar una deliciosa sopa mexicana de tortillas con pollo y aguacate, comenzamos por cortar las tortillas en tiras y freírlas en una sartén con abundante aceite caliente y un poco de mantequilla. Una vez que estén doradas y crujientes, las retiramos y las escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Este paso es fundamental para lograr una textura perfecta en las tortillas que complementará la sopa.
A continuación, picamos la cebolla y rallamos el ajo, que aportarán un sabor delicioso a nuestra sopa. En una cazuela, calentamos un poco de aceite con mantequilla y pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, retiramos las semillas de los chiles y los incorporamos a la cazuela, junto con los tomates rallados. Rehogamos todo junto durante unos minutos para que los sabores se integren antes de añadir la pechuga de pollo y el caldo, dejando hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
Finalmente, retiramos los chiles y el pollo de la cazuela. Desmenuzamos el pollo y lo reservamos, mientras que cortamos el aguacate en láminas. Para servir, emplatamos la sopa y la acompañamos con el pollo desmigado, las tiras de tortilla frita, las láminas de aguacate y un toque de crema agria. Para darle un toque fresco y colorido, decoramos con cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar de una reconfortante sopa mexicana!
