Salmon asado con patas Jersey Royal: cómo preparar esta delicia de la cocina española
Si buscas impresionar a tu familia con recetas innovadoras, descubre qué ingredientes son necesarios para cocinar salmon asado con patas Jersey Royal y cuál es el procedimiento a seguir.
La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como El. Salmon asado con patas Jersey Royal.
Dicho plato es ideal para preparar este viernes, 13 de diciembre de 2024, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
El salmón asado con patas Jersey Royal es una receta que combina la frescura del pescado con la suavidad de las patatas, creando un plato elegante y sabroso. La preparación es sencilla y rápida, con un tiempo estimado de 30 a 40 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para una cena especial o un almuerzo ligero. La dificultad es baja, permitiendo que tanto cocineros novatos como experimentados puedan disfrutar de su elaboración.
El ambiente ideal para disfrutar de este delicioso plato es una mesa al aire libre, rodeada de naturaleza, donde se pueda apreciar la frescura de los ingredientes. Una cena con amigos o familiares, acompañada de un buen vino blanco, realza la experiencia gastronómica, creando un momento de conexión y disfrute. La combinación de sabores y el entorno relajado hacen de esta receta una elección perfecta para cualquier ocasión.
Paso a paso: cómo preparar Salmon asado con patas Jersey Royal
Para preparar un delicioso salmón asado con patas Jersey Royal, comienza precalentando el horno a 220ºC. En una sartén grande antiadherente, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las hojas de menta y el chile cortados en rodajas, junto con las hojas de ajo silvestre y la ralladura de limón. Cocina esta mezcla durante unos minutos, luego incorpora los espárragos, asegurándote de quitar los extremos leñosos y cortar los tallos finamente, dejando las puntas enteras.
Mientras la mezcla se cocina, sazona con sal marina y pimienta negra y añade miga de pan rallado. Deja enfriar la mezcla en una tabla. Para el pesto, machaca las hojas de ajo silvestre y perejil con una pizca de sal en un mortero, luego incorpora nueces, queso rallado, aceite de oliva virgen extra y un poco de jugo de limón. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta y extiende 2 cucharadas de pesto sobre cada uno. Coloca el salmón con la piel hacia abajo sobre una superficie, añade el relleno y cubre con otro filete, asegurando que el relleno quede en el interior.
Coloca rodajas de prosciutto sobre el salmón y rocía con aceite y tomillo. Ata el salmón con hilo de bridar y colócalo sobre rodajas de limón en una bandeja forrada con papel vegetal. Asa en el horno a 180ºC durante 35 minutos. Mientras tanto, cocina las patatas Jersey Royal en agua hirviendo con sal y menta. Una vez cocidas, mezcla las patatas con el pesto restante. Sirve el salmón en rodajas junto con las patatas aliñadas y una ensalada de temporada para un plato fresco y sabroso.
