Fuente: Freepik
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La gastronomía española destaca por su sabor y beneficios para la salud. La dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, se presenta como una opción nutritiva y equilibrada que satisface todos los paladares.
Entre las recetas más populares se encuentran las tartaletas de avellanas, un platillo delicioso y fácil de hacer, ideal para compartir en familia con pocos ingredientes.
Las tartaletas de avellanas ofrecen una combinación perfecta de una masa crujiente y el intenso sabor de las avellanas. Su preparación requiere atención al detalle, equilibrando dulzura y textura para crear un postre visualmente atractivo y delicioso.
Con un toque de chocolate o crema, estas tartaletas se transforman en una experiencia gourmet. El ambiente ideal para disfrutarlas es una tarde tranquila, rodeado de amigos o familiares, en un acogedor salón con luz suave y música de fondo.
El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora y su dificultad es moderada, lo que las convierte en una opción perfecta para quienes desean impresionar sin complicarse demasiado en la cocina.
Guía paso a paso para preparar Tartaletas de Avellanas
Para preparar las tartaletas de avellanas, comienza por hacer la masa. Coloca dieciséis moldes redondos de 7.5 cm en una bandeja de horno forrada. Bate la mantequilla hasta que esté suave, añade azúcar moreno, harina de avellana y un huevo, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Incorpora harina, sal y levadura en polvo, mezcla bien y refrigera durante aproximadamente treinta minutos.
Mientras la masa se enfría, precalienta el horno a 170C. Enharina la mesa de trabajo y extiende la masa hasta un grosor de tres mm. Con un cortador redondo de 9.5 cm, corta dieciséis discos y colócalos en los moldes. Forra cada masa con papel de horno y rellena con arroz crudo para evitar que se inflen. Hornea durante diez minutos, retira el arroz y el papel y deja enfriar las tartaletas a temperatura ambiente.
Para la crema de avellanas, mezcla en un bol un huevo, azúcar y harina de avellana, e incorpora avellanas picadas. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta la mitad y hornea a 165C durante diez a doce minutos hasta que estén ligeramente dorados. Para el caramelo, derrite el azúcar en una cacerola y mezcla con una crema caliente de miel, nata y chocolate dorado. Añade avellanas picadas y extiende el caramelo sobre la crema de avellanas en las tartaletas. ¡Disfruta de este delicioso postre!
