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El pastel de pescado es una opción deliciosa que puedes añadir a tu menú para explorar nuevos sabores. Para prepararlo, se pueden utilizar distintos tipos de pescado blanco como merluza, bacalao, lenguado o pescado azul como el salmón. Luego, puedes acompañarlo con las verduras que más te gusten: tomate, cebolla, lechuga.
Sin dudas, es una comida ideal para disfrutar en cualquier evento familiar o con amigos.
Ingredientes para hacer el mejor pastel de pescado
- 400 gramos de pescado cocido o asado
- 4 barritas de surimi
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 175 mililitros de nata líquida
- 50 mililitros de brandy
- 3 huevos
- 30 mililitros de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Mantequilla
- 10 tostadas de pan
- 10-12 tomates cherry
- 1 bolsa de lechugas variadas
- Salsa tártara
¿Cuál es la mejor manera de hacer un pastel de pescado en el microondas?
Desmenuzar el pescado
Retira algunas espinas y restos de piel del pescado y desmenúzalo con los dedos.
Freír la cebolla
Pela y pica la cebolla. Luego, fríela durante 5 minutos en una sartén con una cucharada de aceite caliente.
Agregar el tomate y el pescado
Añadir la salsa de tomate y el pescado sin espinas, mezclar con una cuchara de madera hasta unirlos. Incorpora el brandy, deja que se evapore el alcohol y retira del fuego.
Mezcla los ingredientes
Rompe los huevos en un bol. Agrega la nata y bátelos con varillas manuales hasta que estén espumosos. Incorpora el surimi y el sofrito de pescado, sal, pimienta y mezcla.
Rellena los moldes
Coloca la mantequilla en cuatro moldes individuales de corona que puedan usarse en microondas y rellénalos con la preparación del pescado.
Cocinar los pasteles
Por último, coloca el pastel de pescado en el microondas por un máximo de siete minutos. Si es necesario, extiende la cocción durante un minuto más. Deja reposar cinco minutos, desmolda y sirve.
¿Cuáles son los beneficios del pescado para la memoria?
El pescado es uno de los alimentos que contribuyen a mejorar la memoria gracias a sus vitaminas, bajo contenido en carbohidratos y ácidos grasos omega-3. Entre los mejores pescados se encuentran: el salmón, la sardina y el atún, que son fundamentales para potenciar la memoria.