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La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. La mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como los Fideos caldosos a la cazuela con buñuelos de piquillo.
Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.
La receta de Fideos caldosos a la cazuela con buñuelos de piquillo es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para los días fríos. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa, lograda al cocinar los fideos en un caldo sabroso y añadir los buñuelos de piquillo al final.
El ambiente ideal para disfrutar de este plato es en una mesa grande, rodeado de amigos y familiares, compartiendo risas y buenos momentos. La calidez del plato y la compañía hacen que la experiencia sea aún más especial.
En cuanto al tiempo y dificultad de preparación, esta receta puede llevar alrededor de una hora y media en total, ya que requiere de varios pasos y un poco de paciencia. Sin embargo, el resultado final vale la pena el esfuerzo, ya que es un plato delicioso y reconfortante.
Ingredientes necesarios para preparar Fideos caldosos a la cazuela con buñuelos de piquillo
Para preparar los Fideos caldosos a la cazuela con buñuelos de piquillo necesitarás los siguientes ingredientes:
- trescientos gramos de fideos nº 4-5
- tres salchichas frescas de cerdo
- trescientos gramos de costilla de cerdo en trozos de bocado
- una tira de panceta fresca
- aceite de oliva virgen extra
- dos dientes de ajo
- perejil fresco
- una cebolla
- medio pimiento verde
- una cucharadita de pimentón dulce
- un tomate maduro
- cien milímetros de vino blanco
- uno coma cinco litros de caldo de pollo
- sal
- perejil fresco
Además, para los
buñuelos de piquillo
necesitarás:
- tres pimientos de piquillo
- una clara de huevo
- harina de trigo
- una cucharadita de levadura química
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva para freír
.
Un dato a tener en cuenta es que la mayoría de los ingredientes nombrados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.
¿Cómo hacer Fideos caldosos a la cazuela con buñuelos de piquillo?
Para preparar los fideos caldosos a la cazuela con buñuelos de piquillo, primero debes poner a calentar el caldo a fuego suave. Mientras tanto, corta las carnes en trozos pequeños y pica la cebolla, el pimiento y el perejil. Ralla los dientes de ajo y el tomate.
En una cazuela con un poco de aceite, sofríe las carnes hasta que tomen color. Luego, incorpora la cebolla y el pimiento y sofríe hasta que estén tiernos. Añade el pimentón, el tomate, el ajo y el perejil y continúa sofriendo. Agrega el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
Mientras se hace el sofrito, prepara los buñuelos. Pica los piquillos y agrégalos a una mezcla de clara de huevo, sal, pimienta, levadura química y harina de trigo hasta obtener una masa cremosa y densa. Fríe los buñuelos en abundante aceite, escúrrelos y resérvalos.
Cuando el sofrito esté bien dorado, añade los fideos y el caldo caliente poco a poco para que se cuezan lentamente. Deja reposar antes de servir en platos hondos con los buñuelos de acompañamiento y decora con perejil fresco.