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Barcelona es una de las ciudades más cosmopolitas de España y ofrece todo tipo de actividades para hacer. Además de su oferta cultural, sus edificios históricos y sus paisajes inolvidables, la gastronomía es uno de sus puntos fuertes.
Entre las diferentes comidas que se pueden disfrutar en la Ciudad Condal, la pizza es una de las mejores. Esto ha sido demostrado por el ranking 50 Top Pizza World, que ha seleccionado las mejores pizzerías del año 2023 y colocó entre las mejores a dos de Barcelona.
Descubre las pizzas destacadas en el ranking 50 Top Pizza World
El tercer puesto de la lista ganó Sartoria Panatieri, la pizzería de Rafa Panatieri y Jorge Sastre en Barcelona.
Este establecimiento es dirigido por un talentoso dúo de chefs que forjaron su carrera en Roca Moo. Su lema, "de la granja a la pizza", no es solo una frase, sino una filosofía que guía su enfoque gastronómico. Prestan especial atención a cada fase de la preparación, destacándose por sus excelentes embutidos caseros.
Según su sitio oficial, las pizzas se elaboran de manera artesanal, respetando la tradición del horno de leña. La masa, hecha con harina ecológica local molida a piedra, se elabora y fermenta durante un extenso periodo.
Estas pizzas se crean con ingredientes de temporada, frescos, orgánicos y de proximidad. Además, cuentan con su propio cultivo en el restaurante, lo que les permite producir algunos de los ingredientes que utilizan en sus platos, como zanahorias y albahaca.
Instrucciones para llegar
Encarnación, 51, 08024 Barcelona
Teléfono: 931 37 63 85
Provença, 330, 08037 Barcelona
Teléfono: 931 05 57 95
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La Balmesina: Un Icono de Barcelona
Otra de las pizzerías seleccionadas es La Balmesina, de Max Morbi, que ocupa el puesto 50 en el listado. La guía reconoce así la trayectoria de un establecimiento que, desde 2017, elabora pizzas desde la perspectiva de la alta panificación.
Las pizzas de este lugar se preparan con masa madre y harinas ecológicas fermentadas durante 72 horas, además de ofrecer platos caseros italianos y vinos naturales.
Instrucciones para llegar
Carrer de Balmes, 193, Barcelona
Teléfono: 934 15 62 24
