Dónde comer en Pedraza: el restaurante que ofrece el mejor cordero asado de la región y es recomendado por The Times

Pedraza, el encantador pueblo segoviano declarado Conjunto Monumental en 1951, se destaca por su impresionante arquitectura y su rica oferta culinaria, donde un restaurante que ofrece el mejor cordero asado de la región se distingue por sobre el resto.

Recomendado por The Times, este local se destaca por su ambiente acogedor y su excelencia en cada platillo, con una carta variada que incluye opciones para la cena y para el almuerzo que hacen honor a la gastronomía de la región.

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¿Cuál es el restaurante de Pedraza recomendado por The Times con el mejor cordero asado de la región?

Ubicado en la icónica Plaza Mayor de Pedraza, el restaurante El Soportal es un sitio que atrae a miles de comensales todo el año. El local representa la esencia histórica de la villa, ya que ha sido restaurado en dos edificios del siglo XVI, que alguna vez alojaron una taberna y una panadería.

Hoy en día, El Soportal no solo conserva la estructura original de dichas edificaciones, sino que ofrece una ambientación única con vigas de madera, suelos de baldosas y mantelería tradicional. Eso le valió el reconocimiento de Giles Coren, crítico de The Times.

El plato estrella aquí es el cordero lechal asado, preparado siguiendo una técnica ancestral en un horno de leña. La carne se condimenta únicamente con sal, cocinándose lentamente durante varias horas, lo que garantiza una textura y sabor excepcionales. 

Asimismo, se ofrecen otras opciones igualmente deliciosas como:

• Chuletas de cordero
• Caldereta de cordero
• Cochinillo asado
• Postres caseros

Restaurante El Soportal: horarios y reservas

Los interesados en conocer el restaurante El Soportal, primeramente deben comunicarse telefónicamente con el local al número 921509826 para realizar una reserva, ya que esta es la única forma de hacerlo.

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Sin embargo, la otra opción que existe para probar alguna de las exquisiteces del restaurante es realizar un pedido vía e-mail a la dirección pedidos@restauranteelsoportaladomicilio.com.