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Una receta clásica, fácil y rápida cuyo ingrediente principal es la tableta de turrón de Jijona. Una crema sedosa y sabrosa que puede servirse por si sola como un postre o un acompañamiento para otras recetas como el tronco de navidad o de relleno para otras preparaciones.
Se le pueden agregar frutos rojos para hacer un contraste acido en el dulce cremoso, así como también algunos frutos secos a gusto. Ideal para acompañar con el café de la sobremesa y para disfrutar las fiestas en familia con el espíritu navideño a flor de piel.
Rinde: 6 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes para una crema de turrón suave y deliciosa
- Turrón de Jijona 150 gr
- Yema de huevo 1
- Azúcar 20 gr
- Leche entera 110 ml
- Nata líquida para cocinar 150 ml
Cómo preparar la crema de turrón para navidad
- Incorporar sin batir la yema de huevo con el azúcar. Desmenuzar el turrón en trozos pequeños.
- En un cazo dejar el turrón con la nata y la leche y revolver sin parar. Poner a fuego medio hasta que hierva ligeramente formando una crema.
- Sacar el cazo del fuego y agregar la mezcla de yema y azúcar. Batir enérgicamente con unas varillas para integrarlo.
- Poner al fuego nuevamente y seguir removiendo hasta que espese, evitar que hierva.
- La crema estará lista, como postre por si mismo se guarda en vasitos pequeños y cubrir con papel film para evitar que salga costra. Refrigerar antes de servir.