En esta noticia

La receta de Coca en llanda se caracteriza por ser una masa crujiente y esponjosa, cubierta con azúcar y frutas confitadas. Es un postre tradicional de la gastronomía catalana que se suele disfrutar en ocasiones especiales como Navidad o celebraciones familiares.

El ambiente ideal para disfrutar de una Coca en llanda es en una tarde soleada en el jardín, acompañada de una taza de café o té. Su sabor dulce y su textura ligera hacen que sea perfecta para compartir con amigos y familiares en un ambiente relajado y acogedor. En cuanto a su preparación, la Coca en llanda requiere de un tiempo de preparación de aproximadamente una hora y su dificultad es media, ya que se necesita seguir cuidadosamente los pasos para lograr la textura y sabor adecuados.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la Coca en llanda?

  • 3 huevos
  • 250 milímetros de leche
  • 250 gramos azúcar
  • 175 milímetros de aceite de gramosirasol
  • 350 gramos harina
  • 15 gramos de impulsor
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar con canela para cubrir

¿Cómo preparar la Coca en llanda?

Para preparar Coca en llanda, primero debemos rallar el limón y mezclarlo con el azúcar para darle un aroma especial. Luego, batimos los huevos con esta azúcar aromatizada hasta que la mezcla se vuelva blanca y espumosa. Después, añadimos la leche y el aceite a la mezcla y la incorporamos bien. A continuación, agregamos la harina y el impulsor y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.

Una vez que la masa esté lista, la vertemos en un molde previamente forrado con papel de horno y espolvoreamos con azúcar y canela para darle un toque dulce y aromático. Luego, horneamos la coca a 180ºC durante aproximadamente 40/45 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo, este salga limpio. Una vez que esté lista, la dejamos enfriar y ya estará lista para servir.

En resumen, para preparar Coca en llanda, rallamos limón y mezclamos con azúcar, batimos huevos con azúcar aromatizada, añadimos leche y aceite, incorporamos harina e impulsor, vertemos en molde y espolvoreamos con azúcar y canela, horneamos y dejamos enfriar para finalmente servir.