Fuente: Pixabay
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La caballa marinada es una receta que destaca por su frescura y sencillez, ideal para quienes buscan un plato ligero y lleno de sabor. La preparación consiste en filetear la caballa y marinarla con una mezcla de limón, aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas, lo que realza su sabor natural y la convierte en una opción perfecta para los días calurosos. Este plato se puede servir como aperitivo o como parte de una comida más elaborada.
El ambiente ideal para disfrutar de la caballa marinada es al aire libre, en una terraza o junto al mar, donde la brisa fresca y el sonido de las olas complementan la experiencia gastronómica. La preparación es rápida y sencilla, tomando aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción accesible incluso para cocineros principiantes. Con un poco de paciencia para el marinado, se obtiene un plato delicioso y saludable.
Paso a paso: cómo preparar Caballa marinada
Para preparar caballa marinada, comienza por limpiar el pescado, retirando las espinas y cortándolo en filetes. Coloca los filetes en una bandeja, salpiméntalos al gusto y añade el zumo de limón junto con su ralladura. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva, cubre la bandeja con papel film y deja marinar en la nevera durante aproximadamente dos horas. Este proceso permitirá que los sabores se integren y el pescado adquiera una textura más suave.
Mientras la caballa se marina, puedes preparar el acompañamiento. Toma un poco de pan y tuéstalo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente. Este pan servirá como base para servir la caballa marinada, aportando un contraste de texturas que realzará el plato. Asegúrate de que el pan esté bien dorado para que soporte el peso de la caballa y la ensalada.
Finalmente, prepara una ensalada fresca picando finamente pimiento, cebolleta y tomates. Mezcla estos ingredientes en un bol y aliña con jugo de lima, aceite de oliva y sal al gusto. Una vez que la caballa haya marinado, emplatala sobre el pan tostado y cubre con la ensalada de verduras. Decora con hierbas frescas al gusto y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y frescura.