Fuente: Freepik
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La gastronomía española es un universo sin límites, donde cada plato representa una historia, una tradición y una explosión de sabores. La cocina de España tiene para ofrecer al mundo desde sencillas recetas para el día a día hasta elaboradas creaciones culinarias,
Entre ellas se encuentra Las bombas de bacalao, que lleva pocos ingredientes, es fácil de preparar y no requiere muchos minutos de cocción.
Las Bombas de bacalao son una deliciosa receta que combina la suavidad del bacalao desmenuzado con una crujiente capa de masa frita. Este plato, típico de la cocina española, se caracteriza por su sabor intenso y su textura contrastante, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. La adición de especias y hierbas realza aún más su atractivo, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor.
El ambiente ideal para disfrutar de las Bombas de bacalao es una reunión informal, como una cena en casa o una fiesta de tapas, donde la buena compañía y la conversación fluyan con facilidad. La preparación de este plato requiere aproximadamente 30 minutos y, aunque puede parecer un poco laboriosa, su dificultad es moderada, lo que la hace accesible incluso para cocineros principiantes que deseen impresionar a sus invitados.
Paso a paso: cómo preparar Bombas de bacalao
Para preparar deliciosas Bombas de bacalao, comenzamos desmigando el bacalao y cociéndolo en leche durante unos minutos. Este paso es fundamental, ya que permite que el bacalao se ablande y adquiera un sabor cremoso. Asegúrate de que el bacalao esté bien desmenuzado para que se integre fácilmente con los demás ingredientes.
Una vez que el bacalao ha cocido durante aproximadamente cinco minutos, añadimos mantequilla, pimienta y una bolsa de puré de patatas a la leche. Removemos bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados, formando una masa homogénea. Este puré aportará una textura suave y deliciosa a nuestras bombas, haciendo que cada bocado sea irresistible.
El siguiente paso es dar forma a las bombas. Calentamos abundante aceite en una sartén y, mientras tanto, hacemos bolas con la masa. Pasamos cada bola por harina, huevo y panko para conseguir un rebozado crujiente. Freímos las bombas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Finalmente, las retiramos y las colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y las servimos adornadas con perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!
