Diversos estudios científicos han evidenciado que una buena alimentación es esencial para el desarrollo y mantenimiento de un cuerpo saludable. Por lo tanto, es imperativo seguir una dieta variada que proporcione todos los nutrientes requeridos por el organismo.
No obstante, ciertos alimentos saludables tienden a tener precios elevados y son difíciles de encontrar en los supermercados, mientras que otros son naturales, ricos en vitaminas, beneficiosos para la salud y económicos, como la calabaza.
Esta verdura ha sido cultivada desde tiempos ancestrales debido a sus aportes nutricionales y su versatilidad en la cocina.
Beneficios de comer calabaza según expertos
La Federación Española de Nutrición (FEN) informó que el cultivo de calabazas se remonta a la época de Moisés, siendo un alimento ampliamente consumido por los hebreos. Además, se han hallado restos de esta verdura en tumbas incas, así como en Egipto y China, antes de la era cristiana.
Los expertos en nutrición sugieren la inclusión de esta verdura en las dietas, dado que constituye una rica fuente de vitamina C, proteínas y carotenoides. La FEN también especificó que presenta un bajo aporte de grasas y calorías.
Gracias a la amplia variedad de este alimento y su capacidad de cultivo en casi todas las regiones del planeta, se encuentra disponible en las tiendas y supermercados durante todo el año.
Con una ración de 200 gramos, el consumidor satisface un 31% de la ingesta diaria recomendada. También se destaca que su contenido de luteína, criptoxantina, carotenos y zeaxantina “se convierte en vitamina A en nuestro organismo".
Beneficios de la calabaza para la salud
La Fundación del Corazón de España explica que este alimento, debido a su elevado contenido de fibra, hidratos de carbono y potasio, produce un efecto laxante y genera una sensación de saciedad.
Además, los expertos han señalado que contiene calcio, magnesio y betacaroteno. Este último, responsable de su color anaranjado, actúa como un antioxidante natural que contribuye a la eliminación de toxinas, previniendo así el envejecimiento celular.
