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El tiramisú es uno de los postres italianos más reconocidos a nivel internacional, un dulce que traspasa fronteras y reúne en torno a la mesa a personas de todas las edades. La receta, nacida en el Véneto, se ha convertido en un símbolo de la repostería mundial.
Italia organiza un evento que busca rendir homenaje a esa tradición. Entre el 10 y el 12 de octubre de 2025, Treviso celebrará la Copa Mundial del Tiramisú, una competencia abierta a participantes de distintos países que podrán presentar sus versiones clásicas o creativas de este emblemático postre.
Convocatoria abierta: cómo participar en el certamen
La organización del Mundial de Tiramisú ha establecido que cualquier persona mayor de edad y no profesional podrá inscribirse en el concurso. Los interesados deberán adquirir una entrada online que da acceso a una de las dos categorías: "Receta original" o "Receta creativa".
La categoría original exige respetar los seis ingredientes tradicionales: savoiardi, mascarpone, huevo (mínimo yema), café, azúcar y cacao. La categoría creativa, en cambio, permite añadir hasta tres ingredientes extra, siempre conservando la esencia de la receta. Este formato ofrece un espacio tanto para la fidelidad a la tradición como para la experimentación gastronómica.
Las inscripciones para ambas categorías ya están disponibles a través de la página oficial del evento y de la plataforma Clappit.
Un evento que combina tradición y modernidad
Durante tres jornadas, el concurso reunirá 240 recetas que serán evaluadas por un jurado conformado por 100 catadores amateurs seleccionados mediante convocatoria pública.
La ciudad de Treviso acompañará el evento con actividades paralelas, degustaciones y la implicación de restaurantes y comercios locales. La cita busca no solo elegir al mejor tiramisú, sino también reforzar la identidad cultural de la región y atraer turismo gastronómico internacional.
Catadores en busca de la receta perfecta
La organización también lanzó un llamamiento para seleccionar a 100 catadores aficionados, mayores de 18 años, que formarán parte del jurado oficial.
Entre los requisitos figuran el conocimiento básico de los ingredientes del tiramisú, la capacidad de valorar textura, sabor y presentación, así como el compromiso de mantener la imparcialidad frente a los concursantes.
Los catadores serán responsables de evaluar las recetas tanto en la categoría clásica como en la creativa, garantizando que cada plato cumpla con los criterios establecidos por la organización. Con esta iniciativa, el Mundial no solo invita a cocinar, sino también a participar activamente en la experiencia de degustar y decidir quién se alza con el título al mejor tiramisú del mundo.
El Mundial de Tiramisú 2025 se perfila como un encuentro que une tradición y modernidad, donde los amantes de la repostería tendrán la oportunidad de mostrar su talento y formar parte de una celebración que pone en valor uno de los grandes tesoros culinarios de Italia.
